微生物
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食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册
Keith A.Lampel Ph.D，Sufian Al.khaldi Ph.D，Susan Mary Cahill B.S2016 年出版267 页ISBN：9787117224154本书分为病原性细菌、寄生虫和蠕虫、病毒、其他病原体和天然毒素等，在每种病原微生物部分，分为每种病原体引起的疾病、频率、食品来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例等。并在书末附有详尽的参考文献，供...
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食品微生物检验原理与方法
贺稚非，刘素纯，刘书亮主编2016 年出版246 页ISBN：9787030487575《食品微生物检验实验》系统地研究与食品有关的微生物的检测原理和方法，包括食品企业生产过程中水的卫生检测、空气中微生物的检测以及食品企业加工设备、用具的细菌检验技术；食品中菌落总数、大肠菌群的检测...
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消失的微生物 滥用抗生素引发的健康危机
（美）马丁·布莱泽（Martin J.Blaser.MD）著2016 年出版348 页ISBN：9787535785855本书回顾了抗生素的发现如何开启了医学的黄金时代，而后追溯了我们对抗生素的滥用如何影响了我们体内的微生物群落，助长了现代瘟疫：肥胖，哮喘，过敏，糖尿病，以及某些形式的癌症。布莱泽的研究暗示着幼儿阶段抗生素的...
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为什么有的人特别招蚊子？ 小小微生物告诉我们的事
（美）罗布·奈特（Rob Knight），（美）布伦丹·布勒（Brendan Buhler）著2016 年出版114 页ISBN：9787508664071在本开书中，先驱科学家罗布·奈特与科技记者布伦丹·布勒以最新的研究为指导，简要介绍了微生物的发展史及研究史，用幽默的语言、可爱的图例和浅显的案例来揭秘这群寄居在人体表层和内部的微生物如何影响人类的...
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食品安全与病原微生物防控研究
夏咸柱，钱军，刘文森主编2016 年出版283 页ISBN：97870304790682011年中国工程院决定由农业学部组织开展重大战略咨询项目“食品安全与病原微生物防控研究”。本咨询研究项目下设“食源性病原菌防控战略”、“食源性病毒防控战略”、“食源性寄生虫病防控战略”、“食源...
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干旱河谷植物微生物共生系统的抗旱性
马焕成，伍建榕，曾小红著2016 年出版409 页ISBN：9787030495464干旱河谷是横断山脉地区特有的地貌类型，由于河谷深切和山脉对气流的阻挡造成河谷内的气候以干和热为主要特征，使得很多植物难以存活。研究这些能存活的植物的生存机制对于了解植物应当全球气候变化的机理具有...
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油污土壤的微生物演化及修复研究
陈丽华，雒晓芳，王东梅，常沁春著2016 年出版217 页ISBN：9787030490582随着石油工业的不断发展，石油污染事故频发，如何快速、彻底地去除石油污染成为烝待解决的世界性环境问题。该著作从油气和含油污泥的基本特征出发，介绍了国内外含油污泥的治理方法及研究现状，重点对生物修复法进...
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产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂
周稳稳著2017 年出版142 页ISBN：9787511622365首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...
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献给祖国人民成果与人生 微生物菌物学科技成果选集
张震岳著2014 年出版860 页ISBN：9787221118998本书是微生物菌物学家张雪岳与他的团队历经半个多世纪艰辛研究的800多项高新科技成果汇集的著作。该书全面系统地介绍了研究成果的作用机理、研究过程及生产方法。是多学科交叉汇聚的全面系统地的重要工具...