川味小吃PDF电子书下载

基本知识 1

川西地区 13

成都小吃 13

赖汤园 13

龙抄手 14

钟水饺 16

蛋烘糕 18

鲜花饼 21

牌坊面 22

猪油发糕 23

牛肉焦饼 24

小笼蒸牛肉 26

夫妻肺片 27

温江小吃 33

彭县大伞牛肉 33

撒糖土豆丝 35

玫瑰土豆饼 35

邛崃奶汤面 36

温江程抄手 37

新都叶儿粑 40

广汉三合泥 41

新繁银丝面 42

五香熏牛肉 43

广汉缠丝兔 43

崇庆天主堂鸡肉 45

彭县胡子兔 46

崇庆冻糕 47

崇庆砂罐煨面 48

温江凉粉 49

银丝发糕 50

青城白果糕 51

什邡米粉 51

香酥苕片 52

新繁面鱼 53

酥皮烘糕 54

麻酱汤园 55

琉璃烧麦 56

开口笑 57

温江水饺 58

大邑窝丝油花 59

八宝枣糕 60

破酥包子 61

灌县白菜鲜花饼 62

韭菜合子 63

珍珠园子 64

萝卜丝饼 65

彭县波丝油糕 66

新繁牛肉焦饼 67

温江龙眼小包 68

蒲江？糟 70

油茶 71

馓子 72

豆沙凉糍粑 73

千层糕 74

新都青菠面 75

新津黄糕 76

水晶凉糕 76

崇庆荞面 77

春卷 79

白蜂糕 80

灌县凉蛋糕 81

小碗红汤牛肉 82

温江甜水面 83

糖油果子 87

包心白糕 87

川南地区 87

乐山小吃 87

叶儿粑 88

肉包谷粑 89

红苕粑 90

椒盐油炸粑 91

荷叶蒸饼 91

洗沙肉 92

糍粑 93

馓子油茶 94

鸡丝豆腐脑 95

西米汤圆 96

珍珠圆子 97

三合泥 98

枇杷羹 98

八宝饭 99

脆馅子面 100

甜水面 101

叉饶包子 101

白糖酥饺 102

椒盐煎饼 103

白宰鸡 104

五香肚子 105

熏牛肉 106

松花皮蛋 106

内江小吃 111

牛肉毛面 111

提糖米糕 112

鸡肉抄手 113

牌坊面 114

豆花水粉 115

苕丝糖 116

百果糕 117

鲜肉焦饼 118

葱椒油漩 119

蛋丝饼 120

焦皮酥 121

凉蛋糕 122

珍珠粉粑 123

川东地区 127

重庆小吃 127

凉糍粑 127

枣糕 128

燕窝粑 129

萝卜酥饼 129

玫瑰锅炸 131

口袋豆腐 132

如意花卷 133

炖鸡汁 133

棒棒鸡 134

凉拌牛肉 135

桥头火锅 136

高豆花 138

烩千张 139

豆皮 140

鸡汁锅贴 141

过桥抄手 143

鸡油大汤园 144

提丝发糕 145

猪油鸡蛋熨斗糕 146

火腿鲜肉包子 147

涪陵小吃 153

涪陵油？糟 153

丰都豌豆汤 154

涪陵羊油茶 154

海螺面 155

米包子 156

鸡馅香汤面 157

彭水心肺汤圆 158

油芯 159

石柱烤米包子 160

达县小吃 165

冰糖银耳 165

清水？糟 166

米粉羊肉汤 167

灯影牛肉 168

担担油茶 169

什锦烩面 171

沙参炖鸡面 172

五香牛肉 173

洗沙油糍粑 174

水八块 176

江津小吃 179

冰糖芋儿泥 179

冰糖藕丸 180

夜露霜 181

绿豆团 182

蛋丝酒 183

蒸抄 183

酥皮葱饺 184

白糖烧馍 185

蛋油米糕 186

猪油泡粑 187

川北地区 191

南充小吃 191

川北凉粉 191

顺庆羊肉粉 193

挂挂牛肉 194

马癞子干牛肉 195

牛肉焦饼 196

肠旺粉 197

阆中蒸馍 199

阆中熏牛肉 200

回族烧饼 201

花士林蒸饺 202

鸳鸯点心 204

顺庆排骨 205

红灯笼软酥牛肉 206

白灯笼麻辣牛肉 207

五香烤牛肉 208

南部烧麦 209

四味汤圆 211

苕枣 213

哲珠蛋 214

烤方酥 214

荷哲粉 216

狮耳面 217

油面豌豆汤 218

顺江薄饼 219

鸭儿糕 221

红苕鸡腿 222

猪油发糕 223

白糖酥卷 224

马蹄糕 225

亮皮包子 226

冷汁鳝鱼 227

罐罐汤 231

豌豆扯面 231

绵阳小吃 231

菜豆花 233

糖葫豆 234

梁？糟 235

三鲜塔丝饼 236

松花苕蛋 237

缠丝野兔 238

埋沙酥饼 239

红油水饺 240

原汁抄手 241

梓潼片粉 242

志公寺五香豆腐干 244

罗江豆鸡 244