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食物的心机 过敏的历史
(英)马修·史密斯著2018 年出版303 页ISBN:7108060884本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史,让读者了解相关最新医疗研究成果,以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系,进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角,用...
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品尝你错过的味道 舌尖上的秘密
(美)斯塔基著;夏愉译2012 年出版338 页ISBN:9787515506050本书是第一本揭开味觉秘密的作品,本书作者芭波·斯塔基是一位经验丰富的食物专家,她讲述了是什么创造了对味道的私人感受。你还能从书中学到,如何将自己的味觉发挥到美好极致。...
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我们是如何品尝味道的
(法)弗朗索瓦斯·雷昂著;于辉,李小爽译2016 年出版106 页ISBN:9787543967519本书介绍了对食物的总体感知、生命旅途中的味觉、进食背景、饮食的乐趣从何而来、情感、记忆和食物的味道、品味的益处等内容,此外,本书还有还有大量知识链接,丰富了阅读面。本书自2002年出版以来,深受读者喜欢...
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食物是最好的医生 5 我的食物美容师
《食物是最好的医生》编委会编著2006 年出版119 页ISBN:7204081862本书是一本有关食物营养类图书,并以图文并茂的形式解读食物给人们带来的科学指导。
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食物是最好的医生 7 62种明星食物的营养疗效
《食物是最好的医生》编委会编著2006 年出版119 页ISBN:7204081862本书是一本有关食物营养类图书,并以图文并茂的形式解读食物给人们带来的科学指导。
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食物食疗与偏方 食物是最好的医药
雷子编著2006 年出版292 页ISBN:7801744276本书介绍食物的治病保健作用和食疗的方法,并列多种常见疾病应用食疗及以食物为主组成的偏方进行防治的实际操作方法。