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食品营养与卫生保健 第2版
吴定，高云主编2013 年出版282 页ISBN：7502637869本书共分为12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹饪，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容。...
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粮油质量检验员 初级、中级、高级 第2版
国家粮食局人事司组织编写2007 年出版567 页ISBN：7501960267为了做好粮油质量检验员的职业技能培训工作，国家粮食局人事司依据《粮油质量检验员》国家职业标准，编写出版了本教程，内容分为基础知识、初级粮油质量检验员、中级粮油质量检验员、高级粮油质量检验员职业技能...
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食品中化学物风险评估原则和方法
刘兆平著2012 年出版322 页ISBN：9787117159715风险评估是我国食品安全领域的重要工作之一，也将成为我国大专院校食品安全专业的重点授课内容。因此国内专业人员和院校师生对风险评估基本理论及相关工具书的需求极高。《食品中化学物的风险评估原则和方法...
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中国食品工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷 第2版
中国标准出版社第一编辑室编2005 年出版770 页ISBN：7506638320本书是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编乳制品和婴幼儿食品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2003年7月至2005年5月底发布的乳制品和婴幼儿食品国家标准和行业标准。本书主要内容...
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食品检验工 初级 第2版
徐春著2013 年出版318 页ISBN：9787111400318本书的主要内容包括：职业道德与相关法规，食品检验的基本知识，检验的前期准备及仪器的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品......
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实用临床医学检验技术 下 第2版
张延芳等主编2019 年出版541 页ISBN：9787557844042本书内容主要介绍了常用的医学检验技术及其临床应用，包括：临床血液学检验、排泄物及体液检验、临床生物化学检验、临床免疫学检验、临床微生物检验等。每一部分内容均详细介绍了相关检验技术、操作方法、结果...