中式面点工艺

本书分为概述、面点常用原料、面坯工艺及其原理、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰工艺、中式面点的组合与搭配。

如何创办面点店

本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。

中式面点制作

本书是进城务工的农民工的职业技能培训教材，本书主要介绍了中式面点制作的基本技能，浅显易懂，具有实用性。

西式面点师 中级

面点制作工艺习题集

面点制作入门

本书是根据《国家职业标准：中式面点师》的鉴定内容，针对农村劳动力转移及再就业工程职业技能培训而编写的。

中式面点师 初级

中式面点师 中级

中式面点制作 烹饪专业

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材。

中西医结合内科急危重病诊疗技术进展

本书是研究生教材，也可作为成教或进修教材。主要讨论内科范畴急危重病的基础理论、诊断及检查技术、治疗方案与预后。并把诊疗技术的最新进展作为重点内容予以介绍，有很强的实用性。...