餐饮企业总经理管理 现代餐饮企业的领军人物

本书内容包括总经理的角色素质、决策、团队打造、领导艺术、关键点控制、效益考核等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...

连锁企业会计核算 第2版

本书除了遵照企业会计制度的规定处理会计事务以外，重点介绍不同模式连锁经营企业总部与门店在商品采购、调配、销售等环节的财务核算处理程序和方法。...

连锁企业配送管理

本书从价值工程、系统工程的观点出发，系统介绍连锁企业物流活动要素、配送与配送中心、连锁物流系统、连锁物流计划与成本、连锁物流与顾客服务、连锁物流供应链关系、连锁物流组织与绩效衡量等方面的重要内...

连锁企业门店经营实务

本书用于高等职业院校连锁经营管理专业、物流管理专业、经济贸易管理专业的学生，同时还可作为职业培训机构连锁企业管理人才的培训教材，并可供连锁经营企业的实践工作者和理论研究者参考。...

连锁企业营运管理

本书共分九章，具体内容有：连锁商业信息管理概述；连锁企业信息管理系统；连锁企业前台销售及其管理；连锁企业后台管理业务流程；连锁企业后台决策支持管理；商品编码技术；连锁企业中的网络技术；连锁企业典型案例......

连锁企业市场营销

本书建立在连锁经营管理理论和市场营销学的基础之上，从认识消费者出发，介绍了连锁企业市场营销的基础知识。主要内容包括：连锁企业品牌形象策略、产品与服务策略、价格策略、促销策略、视觉营销策略、渠道策略...

21世纪餐饮企业职业经理人旅游院校餐饮专业系列教材 餐饮企业人力资源管理：打造企业的核心竞争力

本书系统介绍了餐饮企业人力资源的战略规划、人员配置、员工招聘、考核与录用等内容，最终落实到薪酬原理、薪酬构成、薪酬分配方案与制度的制定和贯彻落实。全书理论清晰，内容、方法和技术具体，条理性、逻辑性...

连锁企业采购与配送管理

这是一本针对连锁经营专业师生的高职高专教材，也可作为连锁企业从业人员的案头参考书。本教材共分10个模块，分别讲述了连锁企业采购与配送过程中需要了解和掌握的相关知识。...

国营零售企业会计教材 初稿

连锁企业门店营运与管理

本书内容包括连锁企业门店营运管理的目标和标准、门店店长的作业化管理、买场布局、商品陈列和维护、柜台销售作业、理货员作业、收银员作业、进货和存货作业、促销作业、盘点作业、防损作业、安全作业等内...