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实用食物营养成分分析手册
杨月欣主编2007 年出版236 页ISBN：7501957118食物营养成分分析是一门研究食物的组成及含量的方法和原理的科学，食物营养成分的数据是描述食物中营养素分布和含量的资料。定量了解食物或食品中营养素含量的多寡，是食物资源的利用和开发、食品工业生产质量...
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读懂食物里的营养秘密
刘桂荣著2018 年出版191 页ISBN：9787553748900世界上的食物有万千种，每一种食物中所含的营养素不同，对身体所起作用也不同，即使是最为常见的食物材质，为人体提供的营养素也有差异。食物看似简单，却拥有神奇的魔力，为了身体健康，也为了食物，是时候要认真了......
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食物营养与健康 第3版
薛建平，盛玮主编；张爱民，腾井通，段永波等副主编2017 年出版332 页ISBN：9787312040962全书共分13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类的营养和保健功能；薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制......
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“吃”出来的健康 食物是最好的医药 营养肉食
高建伟编著2006 年出版178 页ISBN：7806018905传统医学认为，药食同源，人们平时所吃的食物与健康有着莫大的关系。药补不如食补，可以说食物是最好的医药。本书向读者介绍了一些常见食物的滋补保健功效及药用疗效，教人们在轻松进食的同时增益健康、延年益寿。...
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饮食宜忌与食物搭配速查图录
刘昆编著2011 年出版277 页ISBN：9787537550154本书从食材的保健功效、食用禁忌、相宜食物、相克食物、人群适用宜忌、选购宜忌、烹调及储存宜忌等多个方面，给读者提供了一些饮食上的宜忌小知识。同时，本书还针对不同的人群，如各种体质的人群、不同年龄段的...
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儿童营养新观念101问 食物及营养，会影响孩子的一生
筱霞编著2003 年出版308 页ISBN：7506427486孩童时代是人生的基础，也是人生生长发育最快时期。这个时期的饮食营养如何不仅关系到孩子的身体健康、生长发育、智力发展、情绪变化等，也影响到人的一生，大鱼大肉，高蛋白，高脂肪已经是落伍的观念。在孩子的饮食...
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100种天然食物营养治病 全新彩装
健康今典著2005 年出版80 页ISBN：7501948801食物对人体健康有莫大的影响。本书特选100种日常食用的天然食物，包括蔬菜水果、谷类及鱼类等，告诉你如何吃出健康：哪些食物能帮助你对抗、预防或治疗大小病痛，如粉刺、心血管疾病和骨质疏松症等，哪些食物具有抗...