葡萄酒的品尝

本文着重描述了一些用于葡萄酒品评的方法（评判相关风味或者与传统品种的一致性或者区域个性）。这些方法不仅仅可以用于专业的葡萄酒评价还可以用于进行葡萄酒酿造。尽管这些方法分析性比较强，但既适合于餐厅老...

永远的时尚 葡萄酒品尝

本书是研究葡萄酒教育知识的出色专题著作，它不仅是一本书而且是一个葡萄酒资料库，它是首部深入剖析大脑在看、闻、尝葡萄酒时所作反应及判断的书籍，部分章节是为专业人士及资深葡萄酒迷而设。...

意大利菜品尝与烹制

本书介绍了面包、开胃头盘、汤、意式面食、比萨、鱼盘、肉盘及甜品等近50种精美的意大利食谱，每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧及心得；还叙述了意大利菜的点菜窍门，餐具及进食礼...

品尝的科学 从地球生命的口，到饮食科学研究前沿

20几岁要吃得下 品尝百般的人生滋味

人生的20几岁正是黄金阶段，充满了幻想和希望，此书告诉我们应该怎样奋斗，怎样成为一个对国家有用的人。

趁热品尝

本书讲述了六则人生故事，有害怕外婆去世的孙女、男友即将前往国外的女子、一对即将分手的夫妻、与父亲相依为命的女儿、与画家丈夫鹣鲽情深的舞蹈家、父亲骤逝的家庭，六则人生故事随着六道不同的食物而开展。...

品尝你错过的味道 舌尖上的秘密

本书是第一本揭开味觉秘密的作品，本书作者芭波·斯塔基是一位经验丰富的食物专家，她讲述了是什么创造了对味道的私人感受。你还能从书中学到，如何将自己的味觉发挥到美好极致。...

品尝记忆 我编辑生涯中人和书的故事

本书是作者王维玲先生对自己一生编辑生涯中所接触的各位作者朋友以及领导同事和经他手所出版的诸多图书名著，以及其他与编辑出版事业相关的故事。文中作者深切的回忆感性真挚朴实，在让读者看到了许多名著出版...

品尝自己的呼吸 中国当代CPA的执业生涯与网络情缘

本书为纪实文学作品集，真实地反映了CPA的工作，生活及精神世界，使外界了解中国注册会计师在当前环境下的艰辛和奋进，困惑与追求。

葡萄酒品尝学

葡萄酒品尝是了解葡萄酒，更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的...