大约有284,406项符合查询结果项。（搜索耗时：0.4475秒）
为您推荐：
中国烹饪百科全书 好书 下单速发
川菜大师烹饪技术全书传世
中国烹饪辞典
中国烹饪概论
中国烹饪辞典第五版
title中国烹饪概论 高等职业教育教材
-
陶文台著1983 年出版229 页ISBN：11196·002
-
邱庞同著2008 年出版352 页ISBN：7807136095
-
李刚等编著1993 年出版185 页ISBN：7109028305
-
李刚等编著1993 年出版175 页ISBN：7109028313
-
聂凤乔，赵廉主编；陈忠明等撰稿2004 年出版433 页ISBN：7543629372
本书收录加工性烹饪原料，及各种烹饪配料、调味料。
-
赵嘉祥编著；王涤寰摄影2002 年出版119 页ISBN：7504838632
-
彭铭泉主编2008 年出版416 页ISBN：9787508247724
本书是介绍中国药膳烹饪的书籍，全书分上、下两篇，上篇主要介绍药膳烹饪需要掌握的基本知识，下篇为药膳制作，包括20个类别的药膳。
-
食闻主编2008 年出版507 页ISBN：7537730806
本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。
-
陈苏华著2006 年出版355 页ISBN：7806469168
本书系统梳理中国烹饪工艺学理论和实践，包括烹饪的基本技巧，操作规范、工艺流程、烹饪方法等。
-
韩明，陈新华主编2001 年出版248 页ISBN：7534115086
