食品安全管理与检测技术新编

食品安全分析及检测技术研究

食品安全应急管理

本书是一本有关食品安全应急管理的教材。内容包括食品安全应急管理概述、食品安全危害源、食品安全控制技术、食品安全识别评估与预警和食品安全应急处置。...

欧美食品安全体系研究

本书介绍了欧美食品安全体系及与我国食品安全体系的比较，介绍了英国、德国、荷兰、丹麦、美国食品安全体系及一些有益的经验。

食品化学安全 第2卷 食品添加剂

本书共12章。内容包括：前言；欧盟添加剂条例；美国食品添加剂法规；食品添加剂的风险分析；分析方法：质量控制和选择；食品添加剂的新检测方法；对食品添加剂的负面反应；着色剂；香料成分的安全评价；甜味剂；除色......

环境污染与食品安全

本书详细阐述了环境污染与食品安全的概念及环境污染影响食品质量的途径。

图解食品安全全书 最新修订版

中华人民共和国食品安全法

本书是我国颁布的中华人民共和国食品安全法。

食品安全大透视

本书面向全国人民对形形色色的食品安全隐患做了全面的透视分析，有利于广大人民将食品的选择权真正掌握在自己手里，具有积极的社会效益。...

中国食品安全“多元协同”治理模式研究