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中药抗氧化抗衰老活性成分
周家驹，谢桂荣，严新建编著2012 年出版374 页ISBN：9787030338372本丛书按照现代药学分类体系分为抗癌中药活性成分、抗微生物中药活性成分、抗炎中药活性成分、抗氧化抗衰老中药活性成分、抗寄生虫中药活性成分、作用于心脑血管系统的中药活性成分、作用于神经系统的中药...
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中药活性成分中的酶抑制剂
周家驹，谢桂荣，严新建编著2012 年出版350 页ISBN：9787030338563《中药活性成分速查丛书》按照现代药学分类体系分为抗癌中药活性成分、抗微生物中药活性成分、抗炎中药活性成分、抗氧化抗衰老中药活性成分、抗寄生虫中药活性成分、作用于心脑血管系统的中药活性成分、作...
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营养功能成分应用指南
杨月欣，李宁主编；张立实，朴建华，孙长颢等副主编2011 年出版426 页ISBN：9787811167757本书共十一章，第一章为概述，描述了营养与功能成分的分类、管理和评价方法，数据来源。第二至十一章主要包括了肽和蛋白质类、脂类和磷脂类、功能性糖类、维生素和矿物质、有机酸类、生物碱和含氮含硫化合物等。...
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蓖麻功能成分提取与分析
穆莎茉莉著2015 年出版123 页ISBN：9787811299748蓖麻为大戟科蓖麻属双子叶的一年生灌木状草本植物，又称为蓖麻籽、大麻籽等，是重要的油料作物，种植面积较广，约占全国种植面积四分之一。蓖麻除了制油，其他部分利用较少，造成了资源的浪费，在蓖麻种植过程中其植......
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食品功能成分的制备及其应用
张美莉主编2007 年出版360 页ISBN：7501956103功能成分的制备方法和技术是生产功能食品的基础，也是关键，全书共分九章，内容包括了活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及...
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甘蔗源功能成分创新性研究进展
孙健，何雪梅，李丽主编2016 年出版166 页ISBN：9787511625274《甘蔗副产物的多元化利用研究》一书分类介绍了甘蔗副产物多元化利用研究进展、甘蔗副产物中功能成分的提取与制备、甘蔗副产物活性成分的功能活性评价及与甘蔗副产物相关的专利研究，可为相关专业的人士提供...
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生物活性肽功能与制备
罗永康主编；张恒，洪惠，庄帅副主编2019 年出版191 页ISBN：9787518423910本书从生物活性肽最为常见的八大生理功能入手，通过对当今国内外研究的总结，结合自己多年的研究成果，使读者对生物活性肽的来源、制备、分离纯化、功能活性及活性评价方法有较为全面正确的认识。在此基础上，本书...