星级宾馆酒店经营管理

随着2008年奥运会的日益迫近，以及我国旅游、商务市场的扩大和消费水平的提高，促使人们对星级宾馆酒店的规范服务产生强烈需求。我国星级宾馆酒店业因起步较晚，在这方面还存在一定差距，直接借鉴和采用成功的管理...

酒店管理工具箱

酒店管理作为一门企业的学问，是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具，从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部...

酒店服务业绩效管理流程·指标·制度·表格

本书设立了四大模块，分别为绩效管理流程、绩效管理指标、绩效管理制度和绩效管理表格，内容涵盖酒店的各项业务，包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室和人力资源...

信息化的酒店管理

本书信息化是酒店业变化最快的领域之一，这既体现在酒店信息化丰富的内涵——酒店前台系统、餐饮系统、宴会与销售、财务管理、能源控制与工程管理等，信息化可以被运用在所有的酒店业务领域，又体现在这一领域的...

银杏飘香 成都信息工程学院银杏酒店管理学院十年校庆教师学术论文集

星级酒店规范化管理全书

本书是针对星级酒店的经营管理而编写的，全书共分星级酒店服务规范化管理、星级酒店资源规范化管理、星级酒店环境规范化管理、星级酒店管理相关法规四个部分，全方位地展示了星级酒店实施规范化管理的各个方面...

酒店计算机信息管理

本书内容共10章，具体知识点主要包括：酒店业计算机的具体应用；酒店信息化的基本概述；酒店管理信息系统的基础知识和内容框架；现代信息技术在酒店业中的主要运用；酒店信息管理的流程分析；酒店管理信息系统的开发......

大数据管理 对酒店业实施数据分析

在这本书中，凯莉麦奎尔将提供一个工具包来帮助我们所有人，让我们的组织走向战略分析文化的道路。她了解酒店业各公司在这些激烈竞争的时代正在面临的各种挑战。本书前两章提出了酒店发展面临的各种挑战，从第三...

酒店餐饮业生态管理

本书分成六章。第一章介绍了酒店餐饮业生态管理的现实背景，从技术范式的角度阐述了循环经济理论的结构模型，并在此基础上建立了酒店餐饮业生态管理的技术。第二章至第五章分别从酒店餐饮业资源、酒店餐饮业产...

21世纪高职高专规划教材 旅游与酒店管理系列 十二五职业教育国家规划教材 普通高等教育十一五国家级规划教材 旅游经济学 第3版

本教材系“十二五”职业教育国家规划教材，主要阐述了旅游经济学的相关理论和知识，包括旅游需求基本理论、旅游消费行为、旅游供给基本理论、旅游目的地的建设与发展、旅游供求矛盾的调节、旅游发展模式与政府...