家庭健康丛书 卷1 身体和食物一册

食物本草养生治病一本通

本书以现代医学为指导，针对家庭常见疾病，参考历代名医的食疗本草，全书收录了生活常见的所有食材并将其归类，共分为谷物、蔬菜、果品、禽肉、畜肉、调味、饮用水等八个类别，可谓面面俱到。...

遵生八笺、茶经、饮膳正要、食物本草精译

中国食物生产与居民膳食营养研究

本书通过对我国食物生产及居民膳食营养的分析，比较国内外膳食消费与营养健康，并对此提出建设性建议。

幸福家庭生活智慧丛书 小食物治百病

水 食物

本书为儿童科普读物。全书内容讲述从龙头中流出的自来水到空气中的雾和水汽，我们的世界里处处都有水，了解水使我们感觉到科学无所不在；从农田里的玉米到我们盘中的比萨饼，世界上有许许多多可供我们食用的食物，了...

食物中有害物质及其防治

本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐述食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施。...

食物过敏研究

内容涉及食品过敏的类型和免疫学机制，食物过敏原的种类与检测，食物过敏原的控制与管理，肠道菌群和食物过敏的关系，低致敏婴儿配方乳制品的研发等。在介绍食品过敏基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了新型...

食物中有害物质及其防治

本书主要从食品污染与食品安全性、食品中的生物性污染与中毒、农药残留、兽药残留、食品添加剂等方面详细阐述食物中有害物质的来源及接触机会、中毒表现和防治措施。...

食物使用手册 细说140种食物的最佳食疗方案

《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》告诉我们如何进行科学的营养补充，让营养知识普及到每一个家庭，是《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》的核心责任。《食物使用手册：细说140种食物的最佳...