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南方水果贮藏保鲜技术
张昭其，庞学群编著1998 年出版214 页ISBN：7806195742本书主要介绍水果采后的主要生理变化、水果的贮藏病害、水果采后的商品化处理与运输、水果的贮藏方式等内容。
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水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术
农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版172 页ISBN：7109116085本书主要讲授水果和蔬菜的采后生理变化，产品的采后商品化处理，产品的贮藏运输方式和设施等内容。
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