点心

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  如果你懂一点心理学

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  江雨峰著2018 年出版155 页ISBN：9787307200128

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  上海石库门点心

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  上海市曹杨职业技术学校主编2019 年出版242 页ISBN：9787313205483

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  粤式点心基础

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  张霞，李永军编著2013 年出版135 页ISBN：9787566806055

  本书是“粤菜粤点”系列教材之一。从粤式点心制作的基本理论知识入手，结合作者在粤式点心实际工作中的经验，分为若干个模块及项目，并针对粤式点心制作过程中的基本手法及基本技法，以图解制作的形式详细展示给学...

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  最全面的点心教科书 日本烘焙名师手把手教您做

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  （日）école辻东京著；单文静译2013 年出版224 页ISBN：9787534961137

  本书是一本关于制作点心的书，分别从巧克力点心、巧克力奶油蛋糕、冰凉甜点、饼干和酥饼、芝士蛋糕和塔等方面，将现代人喜爱吃的甜点做了全方位介绍。本书包括工具知识、点心特色、材料准备、详细步骤和图示等...

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  粤式点心制作技术

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  康有荣编著2013 年出版168 页ISBN：9787566805652

  本书是以行业实用品种为编写依据，针对中职学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为“特色茶市点心”、“...

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  休闲小点心制作 全彩超值版

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  孙炜，双福主编2014 年出版154 页ISBN：9787515807140

  本书是一本休闲小点心的制作大全。600副彩图全景再现制作全程，60款经典菜肴轻松掌握。完全还原彩图，详细步骤一步一图，每道菜品的“0失败窍门”让您百战百胜。详细解读常用菜品的食材，让您不再为采购头痛。免费...

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  男人那点德性 女人那点心思

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  高菲著2012 年出版226 页ISBN：9787505430389

  本书讲述了，在两性相处艺术中，有一条黄金定律：男人需要被崇拜，女人需要被宠爱。本书分为两个部分，分别从男人和女人的角度分析了双方在婚姻生活中的情感和心理诉求，让你能够读懂生活中的另一半，并很好地与之相处。...

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  女人要读点心理学

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  章如庚编著2013 年出版240 页ISBN：9787506498944

  女人将生活和社交中的困惑和问题放到心理学的鱼缸里看待，都可能变得明了透彻，烦恼自消。本书阐释了心理学的诸多原理、揭密社交中常见的心理现象，传授诸多心理方面的实用技巧，帮助女性了解自身、洞察人生、解释...

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  7天学会家常点心

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  黎国雄主编2013 年出版319 页ISBN：9787511339119

  本书共分为七天的课程讲解从入门基础、简单蒸点、花样馅点、香脆酥饼到各色烤制西点、果冻的各种家常点心的全面知识，这些美味点心，你也许以往吃过，也很爱吃，但自己却不会做，所以书中特别增加了分解动作实物照片...

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  小岛老师的美味点心秘诀

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  （日）小岛留美著；李倩，李瀛译2014 年出版95 页ISBN：9787538183801

  本书详细介绍了日本烘焙名师小岛留美的美味点心烘焙秘诀。包括简单的烤制点心、冷藏凝固成形的点心，简单平实的蛋糕、法式全蛋海绵蛋糕等种类。只要用心，就可以做出和书中一样美味的曲奇、妙芙和蛋糕。此外，书...

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  特色筵席点心

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  应东章著2005 年出版90 页ISBN：7542731092

  本书稿由三部分组成，第一章概述，介绍点心的基本知识，第二章面团的制法，常见的点心由五类面团制成，对五类面团的制法进行详细的介绍，第三章精选70余种目前市场流行或将要流行的点心。...

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  盘饰点心制作精选

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  王兆勋著2010 年出版127 页ISBN：9787501969685

  本书就是一本教大家制作优质盘饰点心的工具书，图文并茂，操作步骤详细，适合读者学习参考。包括巧克力篇，面糊类、蜜水果篇，酱汁篇和盘饰篇。...

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  女人每天学点心理学

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  宋华美编著2009 年出版308 页ISBN：9787502835514

  本书对女性的个性心理特征进行了介绍，并以此为基础，分别对女性的社交、工作、感情、婚姻，应对挫折与压力等方面进行了阐述，帮助广大女性读者拥有一个健康的心理世界。...

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  一定要学会的点心

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  王申长著2009 年出版110 页ISBN：9787506459785

  软绵绵的慕斯，口感滑嫩的奶酪、果冻等，夏天不可不吃的冰砂和水果盘，还有手工巧克力，这些在本书中应有尽有，不费时不费力，在家便可以做出美味的点心来。...

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  现代点心制作技术

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  陈有毅等编著2004 年出版285 页ISBN：7111131908

  本书介绍了点心的制作知识。

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  每天学点心理学全集 精编版

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  叶蓉编著2009 年出版387 页ISBN：9787508516325

  本书着重分析做人的基本方法和途径，分为从处世中拥有好心态，从友情中体味温馨等六章，有利于读者保持一颗健康的心灵。

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  欧式点心制作

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  陈勉之译1982 年出版397 页

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  不用烤箱做点心

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  方芍尧编著2009 年出版90 页ISBN：9787122055811

  本书主要介绍了蒸、煮、冻等方法制作的40款中西糕点制作方法。

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  奶油糖食点心生产中的卫生制度

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  （苏）弗依考夫斯基（П.А.Войтковский），（苏）斯米尔诺娃（Л.И.Смирнова）著；王群章，张家茂译1957 年出版68 页ISBN：15065.51

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  尚品点心

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  龙业林等主编2009 年出版92 页ISBN：9787122050793

  本书主要介绍了90例江南高档宴席面点、点心的原料配方、分步图解和操作要领。