发酵

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  怎样用发酵饲料喂猪

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  卢宝成口述；赵宁渌整理1958 年出版16 页ISBN：T16100·228

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  非发酵革兰氏阴性杆菌分类鉴定

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  杨暑伏，李蓉主编；蔡妙英等编写1995 年出版308 页ISBN：7805578125

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  氨基酸发酵生产技术

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  邓毛程主编2007 年出版288 页ISBN：7501956286

  本书为高等职业教育生物技术类专业的专业课教材。作者在多年一线生产和教学的经验基础上，参考了最新文献资料，系统地介绍了氨基酸发酵生产技术的工艺原理以及味精和赖氨酸的生产技术，具有较强的实用性，可供高职...

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  沼气发酵

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  周孟津编著1986 年出版123 页ISBN：17427·003

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  食品发酵工业三废处理与工程实例

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  曹健，李浪主编2007 年出版444 页ISBN：712200015X

  本书介绍了典型工业三废处理方法，技术管理以及无废工艺。

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  现代发酵工艺原理与技术

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  田洪涛主编2007 年出版236 页ISBN：7502599924

  本书介绍了现代发酵工艺原理与技术。

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  “七○三”饮料发酵粉 第2版

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  广西壮族自治区“七○三”协作组编1972 年出版35 页ISBN：16113·2

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  发酵食品加工技术

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  郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X

  本书介绍发酵加工技术。

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  发酵工程技术与实践

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  刘振宇编著2007 年出版226 页ISBN：7562820147

  本书深入浅出地论述了在发酵工程中工程技术人员需掌握的技术与实践知识。先从发酵过程中最基础的染菌防止入手，然后介绍空气除滤系统设备的设计及空气净化管理，还附有案例分析以及发酵工程专业技能考核题等。...

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  固态发酵生物反应器设计和操作的基本原理

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  （巴西）D.A.米切尔，（巴西）N.克里格，（斯洛文尼亚）M.贝罗维奇主编2017 年出版358 页ISBN：9787518411467

  本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器，具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学，阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题，尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战...

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  生物发酵工厂设计

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  段开红，田洪涛主编2017 年出版301 页ISBN：9787030466099

  发酵工业是国民经济中的重要工业。随着发酵工业的迅速发展，发酵工厂设计也要相应提高和发展。本书按我国现行基本建设程序，系统阐述发酵工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理，重点是工艺设...

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  发酵工程

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  宋渊主编2017 年出版362 页ISBN：9787565517693

  发酵工程是生物技术和生物工程等专业的核心课程，将为实现生物技术成果产业化，促进现代生物产业发展提供不可或缺、不可替代的科技支撑和人才智力支持。第一章绪论，第二章发酵工业菌种，第三章发酵工业培养基设计...

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  定点突变β-环糊精葡萄糖基转移酶及其突变菌株发酵条件优化

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  王华著2016 年出版245 页ISBN：9787568600613

  本书以实验室前期构建保藏的一株产β-CGTase的重组工程菌pUC-18::CGTase为基础，以高产酶为目标，对β-CGTase基因进行体外定点突变，并对突变菌株的发酵工艺优化以及突变酶酶学特性进行了系统的研究，为满足工业化...

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  可以轻松做出的天然发酵面包

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  （韩）高尚振，（韩）崔尚浩著2015 年出版167 页ISBN：9787534975059

  韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典。亲手示范如何避免烦琐、劳累的揉面过程，轻松做出自然风、无添加、原滋原味的发酵面包。共8个章节，首先讲述如何制作天然发酵种，...

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  桑皮山棉皮发酵制浆的试验

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  轻工业出版社汇编1960 年出版40 页ISBN：150421058

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  发酵工程

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  徐岩主编；陈建新，陈叶福，储炬等参编2011 年出版331 页ISBN：9787040322293

  本书以现代发酵技术和工程原理为基础，以发酵过程中的关键工程技术和生物学需要为主线，注重反映现代发酵工程的发展方向和前沿技术领域。全书分为发酵工程原理、重要发酵工程产业、发酵工程的特殊应用和发酵工...

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  发酵工程

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  许赣荣，胡鹏刚主编2013 年出版310 页ISBN：9787030367372

  本书以发酵工程学科的“中游”工程技术为主。涵盖微生物育种及细胞培养、发酵生产原料及其预处理技术、微生物发酵动力学、发酵过程的管理及监控、发酵过程的优化、好氧发酵技术、厌氧发酵技术、发酵和分离...

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  非线性发酵动力系统 辨识、控制与并行优化

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  冯恩民，修志龙等编著2012 年出版342 页ISBN：9787030349590

  本书主要论述一类非线性微生物发酵动力系统的参数辨识与最优控制理论与方法。介绍了不同微生物发酵方式下的非线性、非光滑动力系统的稳定性与鲁棒性等性质；给出了不同动力系统参数辨识的方法，如依据实验数据...

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  大学用书 发酵学

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  郭质良编著1947 年出版273 页

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  发酵床养猪新技术

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  王永强，魏刚才主编2011 年出版272 页ISBN：9787122115942

  本书从发酵床养猪的猪场设计、猪品种选择、猪的繁殖、猪的饲料及配制、发酵床养猪的饲养管理及发酵床养猪的疾病防治等几个方面进行了详细介绍。...