牛羊肉

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  牛羊肉美食

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  于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413864

  营养和健康是时下人们最为关心的话题：什么有没有营养啊？有没有化学添加剂呀？是不是绿色食品啊？等等，说明营养和健康已是人们追求科学饮食的理想目标，一方面说明人们的生活水平提高了，另一方面也说明了人们的养生意...

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  新编牛羊肉菜

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  刘自华主编；解丽娟等编著2006 年出版251 页ISBN：7508239342

  本书以牛羊肉为主要原料，详细介绍了各种菜肴的用料、制法、特点及司厨心得。全书按原料分两大类，共有249种菜肴。

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  牛羊肉

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  犀文资讯编著2011 年出版127 页ISBN：9787506468008

  本稿是“名菜家做”丛书中的一本，所选菜品均以牛羊肉为主材，按八大菜系归类，分别介绍各个菜系中以牛肉和羊肉为主料的菜肴，共选入100多道菜，每道菜均有菜肴成品图片，辅以文字介绍烹饪步骤，部分菜配有烹饪过程分解...

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  冬贮蔬菜及牛羊肉烹调方法

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  沈继扬，张庆编1984 年出版81 页ISBN：15308·2002

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  特色牛羊肉肴

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  李彦位主编；李彦杰，鄢成富，王三军，乔泓钧，衡晓强副主编；陈谦，衡健康，刘瑛，邹志鹏编委，李彦位2005 年出版99 页ISBN：7536454139

  本书主要介绍适用于中小餐馆制作的特色牛羊肉菜肴58道。

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  牛羊肉菜家庭制法400例

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  方雅，莫难编著1989 年出版285 页ISBN：7110011100

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  牛羊肉食谱

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  孙世增编著1993 年出版116 页ISBN：7530813625

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  有机牛羊肉生产

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  刘彦主编2006 年出版150 页ISBN：7502351728

  本书简要系统地阐述了有机牛羊肉生产的概况，用于有机生产牛羊的品种和繁育技术，营养需要与有机饲料生产等。

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  巧做牛羊肉100例

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  《营养百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7536681593

  本书中介绍了牛肉和羊肉的烹饪方法，教给读者学到巧手妙招，让滋补的牛羊肉变成人人每天都想吃的美味。书中菜式烹制方便，口味多元化，能使读者用讨巧的方法，做出好吃的牛羊肉。...

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  家庭牛羊肉菜谱300例

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  张哲普，邢志兰编1995 年出版166 页ISBN：7800267431

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  牛羊肉分档制作技艺

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  张哲普编著1999 年出版200 页ISBN：7801080971

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  巧做牛羊肉制品

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  王卫国主编2004 年出版185 页ISBN：7109094324

  本书主要介绍了牛羊的屠宰、初加工，各种加工方法。

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  我最爱吃的牛羊肉

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  加贝著2015 年出版124 页ISBN：9787544753852

  本书是一本介绍牛羊肉料理的菜谱书，详细讲解了牛羊肉的处理方法，以及适合牛羊肉的各种烹饪方式，用最家常的技法做出读者最爱吃的牛羊肉料理。part1 牛肉的百变风味牛各部位肉的不同烹调方法牛肉如何购买和保存...

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  学做牛羊肉6000例

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  胡维勤主编2011 年出版350 页ISBN：9787535646095

  本书收集了具有代表性的以牛肉、羊肉为主要食材的烹饪菜谱，图片精美、做法简单、介绍详细、内容丰富，即使初入厨房的人，也能学着轻松调出美味。...

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  最土最土的牛羊肉6800例

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  陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787535649218

  本书收集了千余种以蔬菜为主要食材的烹饪菜谱，包括:茎叶类、块根类、野菜类等不同类别的蔬菜，精美的图片，简单的做法，让您更快掌握烹饪方法，让读者吃到美味，同时也能吃出健康。...