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窍门
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大厨不外传的烹饪小窍门
柯俊年,黄景龙编2009 年出版95 页ISBN:9787543650640鸡腿排怎么煎才不会变形?如何让大块肉煮得软烂入味,如何炒肉丝才嫩不结块、不粘锅?这本书告诉你一般食谱不教,妈妈也说不出来为什么的烹调小技巧。跟着老师学烹饪,轻松入厨不再是难事。...
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