生产加工
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食品生产加工过程危害因素分析综合教程
张欣主编2014 年出版365 页ISBN：9787030405357本书将食品安全有关理论与监管实践相结合，系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体制等内容。本书可供高等院校、科研单位的食品安全有关的专业的教学、科研使用，并可供食...
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肉类生产加工企业安全管理体系建产与实施指南
裴山主编2006 年出版240 页ISBN：7502625100本书依据国际标准ISO22000：2005《食品安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》及基础设施和维护方案、HACCP计划等规范，编写而成。
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模块化生产加工系统应用技术
刘增辉主编2005 年出版210 页ISBN：7121013614MPS（模块化生产加工系统）是德国FESTO公司出品的教学设备，它是一套机电一体化的模拟生产设备。本书围绕着MPS设备介绍了机电一体化技术的实际应用，同时介绍了SIMATIC S7-300 PLC的硬、软件知识及其应用技术。在...
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中小饲料厂生产加工配套技术
陈艳，袁洪岭，何伟利编著2006 年出版125 页ISBN：750824334X本书介绍饲料原料和饲料产品，饲料加工工艺，饲料加工机械及设备，饲料厂的管理，饲料厂的建设。
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出口食品生产加工用水模块化检测方法的研究
黄大亮，宋文斌主编2012 年出版186 页ISBN：9787506666909本书详细说明了欧盟、美国、中国、日本、国际卫生组织对水质检测的具体要求，搜集和验证了针对不同项目的检测方法和相关领域的最新成果，详细阐述水质检测项目及相应的检测方法，保障加工用水水质满足输出国的要...
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湖北出口农产品生产加工与安全卫生控制指南
霍春生，徐汉涛，陈方才主编2008 年出版374 页ISBN：9787535242525本书内容包括：出口农产品生产加工设计、出口农产品原料管理、生产企业加工管理、出口农产品加工与安全卫生质量管理。
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小食品生产加工7步赢利 蔬菜卷
董淑炎主编2009 年出版310 页ISBN：9787122035400本书介绍了蔬菜小食品生产加工赢利的市场调研、先选、行业准人、原料准备、生产加工、市场营销及加工实例7步。
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小食品生产加工7步赢利：果品卷
董淑炎主编2009 年出版314 页ISBN：9787122035844本书介绍了果品小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料装备、市场营销及加工实例7步。加工实例中介绍了生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量及产品特点等。...
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食品生产加工企业添加剂 使用监管指南
段军阳主编2008 年出版319 页ISBN：7561056230本书是由国家食品添加剂质量监管中心等单位组织专家撰写的一部行业指导性图书，内容主要涉及食品添加剂的使用规范及监管原则。特别是对食品添加剂生产企业具有重要的约束及指导作用。...
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速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制
唐金艳，付瑞云，裴山等编著2009 年出版122 页ISBN：9787502629212本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程主要控制内容及辅助技术和相关案例。
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小食品生产加工7步赢利 肉类、水产卷
董淑炎主编2009 年出版331 页ISBN：9787122036001本书介绍了水产肉类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、市场营销及加工实例7步。