食品工业

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  薯类加工简易工具

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  轻工业部计划司，食品工业管理局合编1958 年出版52 页ISBN：15042·545

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  食品工业新技术

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  纵伟主编2006 年出版271 页ISBN：7810768581

  本书主要讲述食品加工的前沿科技，以及在实际加工中的应用。主要特点是研究的前沿性和实用性。

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  制糖译丛 第4辑

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  食品工业出版社编辑室汇编1957 年出版142 页ISBN：15065·食95·（175）

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  抗菌素在食品工业中的应用

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  戴家焜，陈宝兴编1960 年出版49 页ISBN：15042·1188

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  玫瑰花水蒸汽提油法

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  轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版16 页ISBN：15·946

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  糖果糕点制造的技术革新 第1册

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  上海市食品工业公司编1960 年出版64 页ISBN：15042·1101

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  食品工业先进技术

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  河南省工业厅，河南省工会联合会编1958 年出版96 页ISBN：15105·13

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  烟台酿制白酒操作法

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  轻工业部食品工业管理局编1964 年出版93 页ISBN：15166·180

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  食品工业译丛 第3辑

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  食品工业译丛编辑委员会编1960 年出版106 页ISBN：15042·1106

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  鱼粉及兽骨髓加工

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  轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版24 页ISBN：15119·839

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  食品工业技术与质量管理

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  钟昌锦，方震编译1990 年出版608 页ISBN：7226005689

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  食品工业译丛 第2辑

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  食品工业译丛编辑委员会编1958 年出版112 页ISBN：15042·523

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  罐头食品检验

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  轻工业部上海食品工业科学院研究所编1958 年出版32 页ISBN：15119·832

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  光学仪器及其在食品工业中的应用

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  （苏）Б.М.米杰湼茨，К.Л.葛尼德高著1958 年出版52 页ISBN：15042·219

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  柠檬草的栽培方法

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  轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版12 页ISBN：15042·478

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  食品工业企业的锅炉设备 结构与使用

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  （苏）柯洛斯科夫，С.П.著；周坤永，何家宝译1959 年出版362 页ISBN：15042·801

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  薯类综合利用的经验 第1辑

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  轻工业部食品工业管理局编1958 年出版62 页ISBN：15042·506

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  食品工业中二次蒸汽的利用

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  （苏）斯大布尼科夫（В.Н.Стабников）著；叶兹译1955 年出版100 页

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  果蔬罐藏品种

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  轻工业部上海食品工业科学研究所编1958 年出版126 页ISBN：T15119·884

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  儿童营养食品的生产

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  （苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236