水产
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现代分离纯化技术在水产品中的应用
林慧敏主编2015 年出版145 页ISBN：7502792988本书依据食品科学与工程专业教学标准编写，突出食品行业职业特色，强调实际动手操作能力培养，强化分离技术在水产品行业中的应用。本书从介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状开...
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中国水产养殖区域分布与水体资源图集 海南
程家骅主编2016 年出版71 页ISBN：9787547831946本书以农业部专项《全国水产养殖面积遥感监测》项目成果为基础素材，通过卫星遥感监测手段，相对准确把握我国水产养殖面积、特别是池塘养殖面积的现状。全书重点介绍了水产养殖水体资源遥感监测的工作方法和规...
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中国水产科学发展报告 2011-2015
中国水产科学研究院编2016 年出版402 页ISBN：9787109222878《中国水产科学发展报告（2011-2015）》主要是总结“十二五”期间我国渔业科技取得的最新进展、重要成果和国内外研究动态，报告主要分五部分，分别为专题报告、重点领域研究进展、主要渔业科学家介绍、渔业国家级...
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水产品标准化加工关键技术
唐国盘，黄安群，姜志勇编2015 年出版266 页ISBN：7554213164本书详细介绍了水产品食材概况，水产品加工基本常识，水产品的化学性质，水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术，水产品精深加工技术，使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...
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名优水产生态养殖与管理
李传武，黄向荣主编2016 年出版269 页ISBN：9787511625878名优水产是相对于大宗常规鱼类而言的名、特、优水产品，主要包括鳜、鳅、鳝、鲟等优质鱼类和龟、鳖、虾、蟹、蛙、鲵等特种水产养殖动物。相对于常规鱼类，名优水产除了营养、味道和价值优于常规水产品之外，养殖...
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中国水产养殖区域分布与水体资源图集 四川
程家骅主编2016 年出版404 页ISBN：9787547832097本书以农业部专项《全国水产养殖面积遥感监测》项目成果为基础素材，通过卫星遥感监测手段，相对准确把握我国水产养殖面积、特别是池塘养殖面积的现状。全书重点介绍了水产养殖水体资源遥感监测的工作方法和规...
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欧盟水产品新增法规汇编
福建出入境检验检疫局编译2010 年出版408 页ISBN：9787502632045本书收集了与水产品有关的欧盟法规以及与水产品较为密切相关的其他欧盟法规，主要包括与养殖水产品有关的养殖水生动物及其产品的动物健康要求、养殖用水管理、食品过敏原、食品接触材料、饲料卫生控制、非法...
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水产品加工与贮藏 第2版
刘红英主编；齐凤生副主编2012 年出版250 页ISBN：9787122141422本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...
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特种水产健康养殖200问
王冬武，伍远安主编；何志刚，邓时铭，李成等编2013 年出版247 页ISBN：9787535775429本书主要介绍了特种水产养殖现状、生活习性、种苗来源、场地设计、养殖模式、苗种培养、日常管理等内容。本书由长期从事水产养殖经验丰富的专业技术编著，其内容主要介绍了淡水鱼类养殖、水产健康养殖场建设...
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最新中国农业行业标准 第8辑 水产分册
农业标准出版研究中心编2013 年出版386 页ISBN：9787109174528本书收集了2011年度发布的农业行业标准、农业部公告。本书为水产分册，收录了2011年发布的水产养殖、水产品、水产饲料、渔业机械设备、病虫害检测、渔船、 绿色食品（水产类）和技术培训等水产行业标准40项。并...
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气候变化对渔业和水产养殖的影响 当前科学知识概览
本社编2012 年出版164 页ISBN：9787109174405本文的三篇论文旨在就气候变化对渔业和水产养殖业可能产生的影响对现有知识进行梳理。第一篇论文分析了气候变率和气候变化对海洋及淡水环境所带来的物理及生态影响。第二篇论文探讨了气候变化对渔民及其社...
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基于捕捞的全球水产养殖概述
联合国粮食及农业组织编；朱增勇等译2012 年出版289 页ISBN：9787109173606本书包含两个主题：（a）环境和生物多样性和（b）与基于捕捞的水产养殖有关的社会经济问题。本书包含了11个特殊品种论文，涵盖了海洋和淡水水产养殖例子，是“基于捕捞的水产养殖野生鱼类和渔业资源可靠利用技术规范FAO...
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2011年中国水产学会学术年会论文选集
中国水产学会编2012 年出版356 页ISBN：9787502784294本论文集收录论文39篇涵盖了水产生物技术、水产动物医学。水产动物营养与饲料、水产养殖、渔业资源与环境、水产捕捞等专业领域的论文。
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水产学学科发展现状及发展方向研究报告
唐启升主编2013 年出版303 页ISBN：9787502784935《水产学学科发展现状及发展方向研究》是中国工程院批准资助的咨询研究项目。项目组织我国水产科技界的院士和有关部门的学科带头人，立足国家需求，以加快推进现代渔业建设为目标，开展我国水产学科发展现状的研...