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新技术
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速冻生鲜食品品质调控新技术
张慜著2010 年出版250 页ISBN:9787506464031本书内容共分上下两篇,上篇为速冻生鲜食品品质调控新技术总论。论述了生鲜食品速冻的发展概况、速冻原理、生鲜食品品质劣变及其冻藏原理以及典型速冻品质调控新技术;生鲜食品速冻全过程品质调控新技术;果蔬、...
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鲑鳟、鲟鱼健康养殖实用新技术
毛洪顺主编2010 年出版262 页ISBN:9787502775360本书详细地介绍了鲑鳟、鲟鱼的生物学特性、健康养殖新技术及常见病害的防治。对养此类鱼的养殖户提供了很大帮助。