做菜
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外婆做菜为啥好吃 家常菜秘诀一点通
瑞雅编著2014 年出版228 页ISBN：9787542759856本书针对对象为厨房新手以及期待厨艺有所见长的爱好烹饪人士，旨在介绍厨房做菜中常用的、实用的妙招。全书分蔬菜篇、菌菇篇、肉类篇、豆蛋篇、水产篇五大部分，详细介绍了常见的百余种食材的常用处理、烹调方...
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做菜好吃的秘密 九种方便酱料
程安琪著2009 年出版161 页ISBN：9787811176513本书作者从事多年的烹饪教学，以多年的经验告诉大家，厨房除了一些基本的调料之外，9种常用的酱料帮你提升厨房技艺，让你做菜好吃，以轻松简单的调理方式让好菜满桌。...
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上班族·回家做菜真简单
刘庭轩著2009 年出版101 页ISBN：9787811176810忙忙碌碌的上班族，回家之后自己动手，简单营养做饭菜，本书针对上班族的特点，从材料、做法和营养功效上详细介绍了多款上班族的简单易得的、营养美味的菜品。供上班族学习参考。...
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爱上厨房 4 大厨做菜为什么好吃
康贤书主编2010 年出版124 页ISBN：9787535638489生活实践证明，素食是人类最健康的饮食，可以让您的味觉返璞归真，让您的身体减轻负担，驾驭身体的健康。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、最具人气的一些素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪...
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舌尖上的秘诀在家做菜厨艺必学的180招
瑞雅编著2014 年出版182 页ISBN：7510127327本书旨在为广大烹调爱好者和厨房新手介绍常见食材最实用的处理方法和煎炒炸烤中蕴含的最精华的烹调技巧，让读者快速掌握做菜的秘诀，做出地道的美味佳肴。怎样让肉软嫩可口？怎样让蔬菜爽口脆嫩？怎样让豆腐不散不...
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这样做菜就是快 少一些时间在厨房，多一点幸福陪家人
刘家卉著2015 年出版127 页ISBN：9787518009053减少在厨房料理的时间，就多一些全家在餐桌吃饭的小幸福。本书的所有料理，都秉持着3不「采买不麻烦、处理不费事、料理不费时」，3对「挑对食材、用对方法、绝对简单」的原则，再经由作者实验证明，依照料理的时间，分...
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懒人爱下厨 懒人学做菜 创意下厨365变
陈师兰编著2012 年出版117 页ISBN：9787543685802本书作者精心挑选出50道最拿手的菜品，同时贴心地为你设计变通方案，让你举一反三，真正掌握烹饪的技巧。全书共分为自由主食、随意辅食、懒人好菜、乐活点心等篇章。...
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省钱大比拼 2 精打细算巧做菜
黄娟娟编著2010 年出版191 页ISBN：9787543661325本书是央视夕阳红栏目省钱大比拼2008年栏目内容精选，收集来自民间美食家的创意美食，教您用最省钱的方法做出最美味的菜肴，精打细算巧做菜，巧煮妇必备哦。...
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跟胖星儿学做菜 幸福主妇的厨艺手册
胖星儿著2010 年出版189 页ISBN：9787540746759本书是时尚主妇胖星儿精心汇集了36道基础家常菜式、36道升级款、108道排列组合以及更多女人一生要会做的精品美味，让都市主妇轻松搞定厨房，可以从容应对一生所有的场合所需，幸福过一生。...
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