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吕增耕编著1989 年出版363 页ISBN：7110009157
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严鸿德等编著1998 年出版462 页ISBN：7501921407
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白坤元主编2001 年出版311 页ISBN：7502529764
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龚琦等编著1990 年出版228 页ISBN：7532320022
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姚在藩编写1985 年出版372 页ISBN：13237.021
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于观亭编著1991 年出版273 页ISBN：750190703X
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（荷）维尔克（Werkhoven，J.）主编；中国对外翻译出版公司译1986 年出版292 页ISBN：16220·18
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张其生等编1999 年出版96 页ISBN：780584304X
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刘勤晋，廖澈编著1986 年出版94 页ISBN：16298120
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周斌星主编2008 年出版324 页ISBN：9787109123694
本书对茶叶加工工行业进行了科学的总结与规范。供从事茶叶生产加工的人员职业技能鉴定培训使用。
