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酒店前厅客房服务与管理

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颜燕，高午阳主编2011 年出版223 页ISBN：7303130399
饭店前厅和客房的服务与管理是“实操性”很强的专业，因此本书立足于实用、可操作的原则，以便充分体现职业教育的特点。在强调服务知识和操作技能的同时，书中也系统地介绍了前厅客房管理方面的专业知识，并结合最...
酒店前厅客房服务与管理第2版

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谢玉峰主编2016 年出版246 页ISBN：9787564532659
本书对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论知识和操作知识进行了系统地阐述。本书共分为十四章，主要内容有前厅部概述、客房预订技术管理、前厅服务、前厅部的动转控制与有效沟通、宾客关系管理、前厅部信息...
前厅服务与管理

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吴梅主编2006 年出版207 页ISBN：7040180022
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容，更新新...
前厅、客房服务与管理

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林璧属主编2006 年出版301 页ISBN：7302111847
本书采用在服务层面设置管理流程而在管理层面运用经验管理的方法来考虑饭店前厅客房管理问题。第一篇是饭店前厅客房的服务流程设计；第二篇则根据前厅客房涉及的业务，重点考虑如何进行有效的前厅客房管理，包括...
前厅、客房服务与管理

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欧阳驹，沈永青主编；朱景山副主编2011 年出版336 页ISBN：9787562931935
本书是中国商业高等职业教育研究会组织部分高职高专旅游院校的专业教师在广泛吸收国内外学术成果和最新现代旅游业发展成就的基础上，深入钻研、反复商讨、精心编写而成。博采众长、理论充实，反映了现代旅游业...
前厅客房服务与管理第2版

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李光宇主编2013 年出版260 页ISBN：9787122169549
本教材包括十二章，每个章节部分按工作环节的程序分为理论概述、服务技术、服务技巧和管理逐层进行阐述。概述部分主要介绍前厅部、客房部的基本知识；服务技术部分主要介绍前厅、客房的服务技术及技术要领；服务...
前厅客房服务与管理

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陈宁主编2010 年出版264 页ISBN：9787564033613
本书阐述了前厅部和客房部的业务知识和管理知识，详细介绍了前厅业务的经营策略和管理办法，探讨了前厅业务管理的基本内容、前厅机构的设置、前厅营销活动的开展；介绍了客房产品的设计、客房服务活动的开展与服...
前厅服务与管理

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宋建强编著2008 年出版164 页ISBN：7505871129
本书在编写过程中，正确处理了教材的科学性与实用性的关系、理论性与实践能力的关系、专业知识课与实训课的合理衔接的关系，使其更加贴近教学实际。本书共十章，第一章至第五章为前厅篇，第六章至第十章为客房篇，重...
饭店前厅管理与服务

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徐文苑，严金明编著2004 年出版411 页ISBN：7810822993
前厅管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分，本教材共分八章内容，对前厅管理与服务涉及的预订、接待、行礼、问讯、商务等服务，以及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等内容，做了较为系统的介绍。另...
前厅客房服务与管理

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张震，曹会林主编；陈传亚，封宗华，颜霓，曾丽婷，陈会娟，韦进荣副主编2013 年出版310 页ISBN：9787564810627
本书立足于高等院校人才培养的核心——“职业化”教育，基于饭店前厅、客房部的工作岗位和要求、服务内容和流程、管理方法和技能，帮助学生学习饭店前厅、客房服务与管理的专业知识、服务技能，培养学生的综合能...