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犀文图书编著2013 年出版95 页ISBN：9787506494335
本书包含100种面食，各类主食如包子饺子面条，各种点心如年糕春卷等，道道都是精心最受欢迎的品种，喜欢面食的人可以一饱口福。
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卢红华，王倩编著2004 年出版259 页ISBN：7534121825
本书共分6部分，主要介绍了买菜小窍门、洗切小窍门、烧菜小窍门、家庭风味小菜、家常菜、四季套餐等。
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秦一洲编2002 年出版160 页ISBN：7806197443
厨艺小秘诀3，ISBN：9787806197448，作者：秦一洲（阿二） 编
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温江地区蔬菜饮食服务公司，温江地区厨师培训班教研组1976 年出版172 页ISBN：
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陈忠明，方志荣，王荣兰编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436639
本书精选出一百多道美味可口的中式面点，原料易得，制作简单，每道面点做法后都有高手的小诀窍，图文并茂，适合酒店、餐馆从业人员参考，也适合家庭制作。...
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陈翠莲编著；黄时毓摄影2000 年出版61 页ISBN：7501928770
原书名：简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...
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山西省烹饪协会，北京汉声文化主编2005 年出版102 页ISBN：750194735X
本书为读者介绍了34种适合家庭制作的山西面食的做法，图文结合。
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（韩）洪允熙著；（韩）惠京图；金泰恩译2015 年出版30 页ISBN：7555223665
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王秀明编著2003 年出版324 页ISBN：7806416161
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。...
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刘长虹主编2005 年出版225 页ISBN：7502566783
本书介绍了蒸制食品的生产原料、基本生产工艺与设备、不同的发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。
