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客房服务与管理

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苗淑萍主编；齐琳，徐溢艳副主编2015 年出版301 页ISBN：9787302399971
本书紧紧围绕学生职业能力培养之主线，融理论教学与实践教学为一体，系统介绍了客房服务与管理的专业知识、客房服务与管理的实践环节，使读者能在短时间内掌握饭店客房部操作流程和服务技能、把握客房运转规律、...
理实一体化教材前厅服务与管理

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闵弘琴主编2015 年出版103 页ISBN：9787567205079
本书基于高星级酒店前厅部基层服务及基层管理岗位主要工作内容，以实训模块为主线，具体包括前厅部概述、前厅部预订业务、前厅部接待业务、前厅部综合服务、前厅部与其他部门沟通五大模块，在每个任务之后，还根据...
客房服务与管理

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赵庆梅，刘妮主编2014 年出版159 页ISBN：9787309108705
本教材设置基础篇、服务篇、管理篇三大部分内容。基础篇主要向学生介绍客房部的基础知识，服务篇逐一介绍客房工作的内容，管理篇主要包括客服服务质量管理、物资和设备管理以及安全管理三部分。每章都设计了“...
酒店前厅服务看图看板管理与问答实战精华版

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杨冬琼主编2013 年出版154 页ISBN：9787545421590
本书通过三个模块相关图片展示、工作内容解读、操作要点提示，把酒店前厅服务的几个方面详细进行了描述，使工作场所的场景醒目化、可视化，再加上简要的旁白解说，让读者能真实地去了解各种管理方法，并可以作为参考...
酒店客房服务与管理

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曹红，谌文主编；潘勇，邹阳，曾红艳，王晓羽副主编；陈琦，卢竹，钟娜参编2010 年出版214 页ISBN：9787811137804
本书以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，力戒臃肿深奥，少涉空洞理论，合理......
前厅服务与管理

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吴梅主编2006 年出版207 页ISBN：7040180022
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容，更新新...
酒店客房服务看图看板管理与问答

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杨冬琼著；高文彪编2013 年出版143 页ISBN：9787545421606
本书通过三个模块相关图片展示、工作内容解读、操作要点提示，把酒店客房服务的几个方面详细进行了描述，使工作场所的场景醒目化、可视化，再加上简要的旁白解说，让读者能真实地去了解各种管理方法，并可以作为参考...
现代饭店前厅的营运与管理引进版

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（美）艾哈迈德·伊兹密尔著；刘峥，许彦波，赖礼辉译2005 年出版363 页ISBN：7040164655
本书是教育部推荐使用的旅游服务与管理专业引进教材。本书共分14章。内容包括：饭店发展的历史与现状，饭店的分类，饭店顾客，客房，饭店组织机构，前厅部的概述，客房价格结构，饭店计算机管理系统，住客会计，夜审......
饭店客房管理与服务

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贺湘辉，徐文苑编著2005 年出版328 页ISBN：7810823728
客房管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分，本教材对客房管理与服务涉及的清洁卫生、对客服务、清洁保养以及设备用品管理、楼层管理、客房信息管理、服务质量管理、预算管理、安全管理等重要内容，进...
前厅服务与管理

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宋建强编著2008 年出版164 页ISBN：7505871129
本书在编写过程中，正确处理了教材的科学性与实用性的关系、理论性与实践能力的关系、专业知识课与实训课的合理衔接的关系，使其更加贴近教学实际。本书共十章，第一章至第五章为前厅篇，第六章至第十章为客房篇，重...