膳食疗养学 第4版

膳食根基：谷类的营养

本书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

中国居民膳食指南

本书由中国营养学会授权提供该学会科研成果，包括居民膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食宝塔、各食物营养成分表、各种食物热量表，以及膳食指南解读。适合社会大众阅读。...

膳食能量自我控制图谱

本书介绍60多种食物的能量及对应的质量，尽量做到有代表性。部分高热能食物给出了以千步活动量为单位的运动指导。

家庭膳食营养宝典

本书详细介绍了各种能够治疗和预防各种疾病的营养成份，按次序列出富含营养物质的食品，一目了然地让您明白，食用何种食品，可以有效地摄取最佳的营养物质。...

中小学生营养膳食

本书阐述了青少年生理特点、学业特点与膳食的关系，介绍了常见疾病的食疗方法，还为中小学生设计了考试期间参考食谱、假期食谱和疾病参考食谱。...

学校膳食营养与卫生

本书由“食品卫生法规法律”、“学校集体用餐自身管理要求”、“学生盒饭生产企业的自身卫生管理”、“食物营养基础”、“食品卫生基础”、“食物中毒的预防”等六部分组成。...

孕产妇膳食指导手册

本书分别介绍了孕前、孕早期、孕中期、孕晚期、预产期等时期孕产妇的生理变化，营养需要等知识内容。

孕产妇婴幼儿营养与膳食

合理膳食与科学烹饪

本书主要介绍合理膳食的营养价值、合理的膳食的设计与调配、烹饪原料的选择与贮存保鲜、常用的烹调方法及食物营养成分在烹饪中的变化等，共14章。 ...