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中国烹饪辞典第五版
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汪永忠，王冠良主编2005 年出版322 页ISBN：7544232360
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卢永良著2001 年出版120 页ISBN：753813364X
本书共精选117道菜点，多为传统鄂菜，包括“清蒸武昌鱼”、“白汁鱼糕”、“千张肉”、“鸡茸鱼肚”等。
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麦志城编著2004 年出版238 页ISBN：7506262436
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劳动和社会保障部教材办公室组织编写；郭亚冬，王美萍主编2005 年出版316 页ISBN：7504539481
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张爱珍主编；王慧铭副主编2006 年出版185 页ISBN：7117074590
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刘自华编著1993 年出版497 页ISBN：7503208228
包括:调味、烹灸、学厨3篇。
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张菁编著2003 年出版169 页ISBN：7561427026
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东北三省职业培训教材编写组编1985 年出版121 页ISBN：15288·143
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李太编著2006 年出版248 页ISBN：7204083814
本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。
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杨瑞堂编著1994 年出版161 页ISBN：7543904381
暂缺《水产品烹饪技术和药膳》简介
