临床营养学 第3版

本书系统讲解营养素的性质、功能、代谢、营养评价和食物来源等基础营养学知识，讲述营养素不平衡对机体的危害和各种常见的慢性疾病的形成及其预防；具体论述各种常见病和高发病与营养的关系及如何在临床工作中...

营养配餐员 基础知识、中级、高级技师

食品营养学 第4版

本书分为四篇，第一篇为营养学基础，介绍了人体消化道结构和食物的消化与吸收、各种营养素的营养原理；第二篇为食品与公共营养，重点介绍了各类食品的营养价值、特殊人群的营养特点、社区居民的膳食与营养等公共营...

健康青少年运动营养指南

本书介绍了我国青少年学生的体质、体能、健康状况及其原因，并针对这种状况、针对有不同需求的青少年群体从运动和营养两方面给出了具体的指导和建议。...

优秀运动员营养实用指南

本书介绍了运动员在运动训练过程中常见的营养问题及解决对策、训练和比赛期及特殊环境下的营养补充、营养评估方法与营养方案的制定等内容。...

饮食营养与卫生 第3版

家禽营养需要 第8版

本册内容包括各类不同家禽的营养需要

运动营养

本书主要分为三部分，第一部分解决了训练中出现的问题，第二部分是比赛期间的饮食问题，第三部分解决运动营养的实践问题。本手册考虑到了所有与运动营养有关的不同方面，包括年龄、性别、竞赛和训练等，并且对每个方...

运动与营养

运动营养学是营养学中的一个新的分支，是运动医学的重要组成部分。本书主要针对运动医学专家和营养学专家编写。本书概括了运动营养学的基础、应用及临床应用，既有竞技体育的特殊营养，也有与全民健身有关的营养...

食物营养万分测定法 第3版