美国《食物与营养百科全书》选辑（3） 疾病与饮食

防治肥胖症的饮食保健

本书为肥胖症患者的饮食保健食谱。

防治糖尿病的饮食保健

本书为糖尿病患者的饮食保健食谱。

防治冠心病的饮食保健

本书是冠心病患者的饮食保健食谱。

常见肿瘤的饮食治疗

本书涵盖了肿瘤饮食疗法的主要内容，对具有抗癌作用的各种食物、中草药及各种药粥疗法、饮茶疗法、药膳疗法等都作了科学、全面、系统的阐述。...

东食西渐：西方人眼中的中国饮食文化

本书以一个西方人的视角，探讨了不同历史时期中国饮食文化的变迁，西方人对中餐态度的转变，以及中餐的全球化历程。

饮食文化旅游开发与设计

本书论述了饮食文化旅游开发与设计的基本概念、特点、内容和方法，并从食材文化旅游、菜点文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、饮食民俗文化旅游、饮食宗教文化旅...

40周孕期饮食与配餐细节指导

本书详细地介绍女性怀孕前必须懂得的营养知识及怀孕期间要学会的烹调技巧，按时间顺序给出孕期营养配餐。

食疗养生搭配与禁忌：科学饮食防止疾病

暂缺《学生英语英汉双解词典》简介

饮食营养与卫生

饮食营养与卫生是烹饪工作者必需掌握的专业基础知识。烹饪和饮食营养与卫生的关系十分密切，卫生是基础，营养是进食的主要目的，而烹饪是获得良好营养的保证，三者为食物的不同方面，是互为条件，互为促进和制约的。...