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食品添加剂

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周家华等主编2001 年出版520 页ISBN：7502529462
食品添加剂

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姚焕章主编2001 年出版668 页ISBN：7504716847
食品添加剂制备工艺

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李炎编著2001 年出版358 页ISBN：7535924611
食品添加剂

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刘树兴等编著2001 年出版540 页ISBN：7801640233
本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。
英汉食品添加剂词汇

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中国食品添加剂生产应用工业协会，丹尼斯克公司（DaniscoA/S）编2001 年出版806 页ISBN：7501930813
低能量食品

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郑建仙主编2001 年出版429 页ISBN：7501931623
食品添加剂在粮油制品中的应用

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刘钟栋主编2001 年出版362 页ISBN：7501931186
本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。
含有多种维生素的思考

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陈祖芬著2001 年出版242 页ISBN：7543442051
本书收录了“女孩”、“世界是由不安分的人创造的”、“让我糊涂一回”、“生活向你提供信息”等20余篇文章。
别忘了给孩子科学补维生素

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万力生，陈永辉主编2001 年出版428 页ISBN：7801572963
维生素 生命的基石

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（德）（汉斯·康拉德·比萨尔斯基）Hans Konrad Biesalski著；陆霞译2001 年出版125 页ISBN：7535731937
本书提供了关于维生素存在形式、代谢和对它们的需求信息，讲解了维生素的作用原理和在治疗各种疾病上的意义。