饲草加工与贮藏技术

暂缺《人工草地建设管理技术》简介

食用菌贮藏保鲜与加工新技术

大蒜保鲜贮藏与深加工技术

本书介绍了大蒜组织结构、植物学特征和功能特性、大蒜分类及品种、大蒜种植和产量的形成、大蒜和蒜薹的鲜藏技术、大蒜加工保藏基础、大蒜加工预处理、大蒜加工技术、大蒜综合利用。...

无公害粮油果蔬生产加工技术与质量检测验收标准实用手册

全书共四卷九篇，介绍了无公害农产品生产加工、储运的质量安全技术标准与无公害农产品质量安全验测标准及食品质量安全市场准入制度等内容。...

生姜贮藏与加工

林果产品贮藏与加工

《全国职业技术院校教材·林果产品贮藏与加工》共分5章。较相信介绍了林果贮藏、加工的基础知识，贮藏、保鲜、加工技术以及近年来国际上普遍采用的新技术知识。同时，对林果产品的分析检验以及有机产品的认证...

现代果蔬食品科学与技术

本书介绍了园产与野生果蔬食品的成分、营养、加工及其生化和理化原理、单元操作和保藏原理等。

果蔬经营与商品化处理技术

本书介绍果蔬市场及营销，果蔬品质的标准和感官鉴别以及果蔬的采收、分级、预冷、贮藏、病害防治和上市销售中各环节的商品化处理技术。

果蔬薄膜保鲜技术

本书介绍新型果蔬保鲜膜保鲜机理，保鲜膜MA的贮藏基础，气调贮藏方法及应用等内容。

精密与特种加工技术

本书介绍了金刚石精密切削加工等内容。