食品生物技术基础与应用

本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。

食品安全与品质控制原理及应用

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。

食品功能成分的制备及其应用

功能成分的制备方法和技术是生产功能食品的基础，也是关键，全书共分九章，内容包括了活性多糖、活性肽、活性蛋白、活性脂类、自由基清除剂、功能性色素、功能性甜味剂及活性微量元素等主要功能因子的制备技术及...

食品安全检测实验室测量不确定度的评定与应用

本书主要包括以下内容:绪论、不确定度的有关基本术语和概念、食品安全检测实验室测量不确定度的评定规范、食品安全检测实验室常用不确定度的计算和评定原则等。...

Excel在会计中的应用

SPSS在医学科研中的应用

本书介绍了甲醇合成原理、生产工艺与设备以及应用。

色谱在生命科学中的应用

本书简要介绍在生命科学研究中常用的色谱技术。

Excel在财务管理中的应用

本书主要介绍EXCEL在财务管理中应用。

Excel在统计工作中的应用

本书将统计方法和Excel应用结合讲解。

Excel在财务管理中的应用

本书主要讲解了Excel在财务管理中的应用。