中式面点师高级国家职业资格证书取证问答

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中式面点师 中级

本套教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目—中式

中式烹调师 初、中级 国家职业资格证书取证问答

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中式面点制作技能

本书包括中式面点的基础知识，各种中式面点的制作持能。

中式面点师

焊工职业技能鉴定考试题解·初、中级

本书根据国家职业技能鉴定考试大纲对初、中级焊工的要求，编写的知识问答和试题解答。

职业技能鉴定指南：钳工 车工 焊工 维修电工 中级

本书依据国家中级工技术等级标准编写，共包括钳工、车工，焊工和维修电工四个工种的内容。

中式面点工坊 中国面点大全

本书按常用面团分类，分为油酥面团、水调面团、发酵面团、米粉面团、杂粮面团五大类，共介绍了200余款具有中国特色的经典面点，即有传统又有创新，图文并茂，讲解详尽，中英文对照，并对技术关键加以重点提示，非常适......

中式面点谱

本书是各种中式面点的菜谱，包括：蒜泥茄子凉面、蘑菇木耳饺、红薯发糕等常见美食。本书的主要特色是可以撕下来放在厨房，边看边做，使用方便。本书主要用于广大初学做饭的中青年人，是一本简单实用的居家必备菜谱。...

中级维修电工技能操作与考核

本书是根据国家技能鉴定中心颁发的《国家职业标准——维修电工》中级工标准为依据，紧扣国家职业技能鉴定规范进行编写。全书共分八个模块，主要内容有：安全用电、电工基本操作工艺、常用电工仪表的使用与维护、...