饭店服务与管理专业教师教学能力标准、培训方案和培训质量评价指标体系

本书分为两大部分：专业实践能力标准和专业教师能力标准。培训方案以教师职业生涯发展的不同阶段开展培训定位与课程设计，以工作任务为线索确定课程设置，以职业能力为依据来组织课程内容，以职业技能鉴定为参照强...

饭店前厅服务与管理

本教材的内容具体安排如下，前厅部概述、礼宾服务、客房预定、接待服务、问询服务与钥匙管理、商务中心与总计服务、前厅宾客关系管理、前厅部人力资源管理。...

高尔夫俱乐部服务与管理专业规划教材 高尔夫概论

本书综合介绍高尔夫运动的起源、发展、运动规则与礼仪、高尔夫球场、高尔夫球具及击球原理、高尔夫比赛及积分、高尔夫著名赛事及名人、高尔夫俱乐部管理、高尔夫运动与相关产业等内容。...

高等学校休闲体育、社会体育指导与管理专业系列教材 沙滩排球

高等院校信息管理与信息系统专业系列教材 信息化导论

本书介绍了有关信息化的12个话题：计算工具的发展、01编码与数字化、计算机程序与软件开发等。

宴会设计与管理 第3版

本教材阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容。本教材以素质培养为基础，以能力培养...

高职高专会计与财务管理专业系列规划教材 成本会计

本书包括三部分内容：首先介绍成本核算的原理，使学生了解与掌握成本核算的基本理论和基本方法；其次介绍具体的成本方法（品种法、分批法、分步法等）即成本核算实务；最后介绍成本会计报表的编制和分析。...

职业教育现代物流管理专业系列教材 物流企业岗位培训系列教材 国际物流与货运代理 第2版

物流是流通的命脉，也是国家经济建设的重要支撑。本书针对国际物流市场与货运代理业务的快速发展及物流管理专业职业教育的特点，注重课堂教学与业务实践的紧密结合，力求在系统阐述基础知识的同时，增加实践性和可...

公共管理系列教材 民族地区公共服务管理导论

本书系中央民族大学211公共管理高级系列教材之一，围绕民族地区公共服务管理实务，系统地研究了民族地区公共服务管理的现实问题与解决之道。本书试图构建一个结构完整、内容全面的民族地区公共服务管理的知识...

经济管理专业精品系列教材 网络营销

网络营销实战性教材奇缺，强调实战性。本教材以电子商务物流专业学生为读者对象，以案例和任务教学为主，强调多学生实战技能的培养。本书针对性强，适合职业院校学生使用。...