基地农产品加工新技术手册

服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版

介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油......

农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术 第2版

农产品冷链物流技术原理与实践

随着经济的发展，食品物流技术不断革新，发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品...

农产品生产机械化系列 油菜生产机械化技术

《油菜生产机械化技术》从油菜生产实践出发，以油菜生产全程机械化为主线，由浅入深，针对性强，系统介绍了油菜生产及机械化发展概况，油菜种植、收获及产后加工处理的相关机械化技术与先进适用装备，油菜机械化生产.....

果蔬保鲜与加工 第2版

本教材以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能需求为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由十...

产品经理必懂的技术那点事儿 成为全栈产品经理

本书以非技术背景产品经理了解技术为主题，将技术知识以简单并且易于理解的方式讲述出来，内容涉及客户端、服务器端、数据库以及数据处理知识。面向非技术型产品经理讲解基础IT知识，为他们打开技术领域这一神秘...

硬质塑木复合低发泡产品生产技术和基础知识

食用农产品农药残留监测与风险评估溯源技术研究

本书是作者团队近五年来联合利用高分辨质谱技术、数据科学理论以及WebGIS技术开展农产品农药残留监控与评价的创新理论和新应用研究成果。包括：创建高分辨农药质谱数据库，建立高通量非靶向农药残留侦测技术；HI...

技术性贸易壁垒的经济效应及应对策略选择 基于中国农产品出口的分析

本选题遵循的理论分析-实证分析-对策研究的基本逻辑思路。运用定性对比分析、理论模型分析、实证模型分析等研究方法，深入阐述技术性贸易壁垒的”双刃性”，对技术性贸易壁垒形成的技术与政治经济原因及其对出...