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蛋白
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饲料资源蛋白质能量平衡评价方法与应用
胡跃高著2000 年出版218 页ISBN：7810660357全书分为上下两篇。主要介绍了饲料资源蛋白质能量平衡指标体系的建立，饲料资源蛋白质能量平衡指标体系的应用等内容。
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大豆蛋白质生产与应用
王凤翼，钱方等编著2004 年出版351 页ISBN：7501942021本书介绍了大豆的化学组成，大豆蛋白质的性质，大豆蛋白质的功能特性，大豆蛋白质的营养价值，大豆蛋白质的品质改良，大豆蛋白制品的生产，大豆蛋白在各种食品中的应用。...
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蛋白质-蛋白质相互作用 分子克隆手册
（美）EricaGolemis编著；贺福初，钱小红，张学敏等译2004 年出版561 页ISBN：7109091589本书综述了在蛋白质相互作用研究领域的众多关键技术，提供了完整的和目前通用的蛋白质相互作用研究的技术方法和理论知识，并将可靠且可重复性的实验方案和有效应用这些方案所必需的背景知识结合起来介绍。...
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生物高分子 第7卷 聚酰胺和蛋白质材料 1
（美）S.R.法内斯托克（S.R.Fahnestock），（德）A.斯泰因比歇尔（A.Steinbuchel）主编；李荣秀主译2005 年出版468 页ISBN：7502562109本书介绍了蛋白质和多肽的生物体内和体外的合成、降解；讲述生物高分子的生物合成和代谢、生产和应用等。
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蛋白质组学导论 生物学的新工具
（美）D.C.利布莱尔（Daniel C.Liebler）著；张继仁译2005 年出版122 页ISBN：7030142586《蛋白质组学导论:生物学的新工具》介绍了分析蛋白质和肽的各种方法，重点阐述了不同质谱仪及相关数据库检索算法的基本原理和使用方法，详细描述了质谱在蛋白质组学中的应用。蛋白质组学领域最权威的科学家之...
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蛋白质与蛋白质组学实验指南
（澳）辛普森（Simpson，R.J.）主编；何大澄译2006 年出版843 页ISBN：7502589236本书包括：蛋白质结构的知识、蛋白质样品和制备的各种分析方法，以及相关的支持性信息和参考资料。
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蛋白质双向电泳实验手册
牛屹东等编著2006 年出版96 页ISBN：7811160005本书是一本蛋白质双向电泳实验方法的工具书。针对不同的研究对象探讨了不同蛋白质样品制备方法几对双向电泳结果的影响。
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G蛋白在心血管功能调节及急性肺损伤中的作用研究
周元国著2003 年出版209 页ISBN：7040115336本书内容包括：G蛋白a亚基在衰老大鼠心脏和主动脉功能变化中的作用；衰老大鼠主动脉及其平滑肌细胞G蛋白mRNA的变化研究；G蛋白在大鼠心血管慢性去甲肾上腺素脱敏中的作用研究；去甲肾上腺素对培养兔主动脉平滑肌细...
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基因组学、蛋白质组学与疫苗
（意）格兰迪（Grandi，G.）主编；马贤凯等译2006 年出版236 页ISBN：7502584889本书介绍了一种综合应用生物信息学，基因组学，蛋白质组学等相关技术组成的新的疫苗研制的技术平台。
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