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豆类
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图文精解珍稀豆类种植技术
王晋华，赵肖斌，裴顺强主编2004 年出版60 页ISBN：7806418032本书主要介绍四棱豆的品种、对环境条件的要求、播种与育苗、不同的栽培模式、温室或田间管理的要点、施肥控水技巧、病虫害防治、等内容。...
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素食精品：豆类的营养
蔡同一，关桂梧主编2007 年出版123 页ISBN：9787303083848本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
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营养科学实用指南 粮油豆类调味品饮品分册
傅德成，顾士圻，杨希存主编2007 年出版263 页ISBN：7506646323本书介绍了各种粮食、食用油、豆类、调味品和饮品的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例等相关的知识。从食品养生的角度为读者提供一种营养饮食观，以期为读者在日常饮食...
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菜用豆类栽培 上 豌豆·蚕豆·大豆·扁豆
陈静芬，裴雁曦编著1997 年出版124 页ISBN：7508204565内容提要本书由山西农业大学陈静芬教授等编著。本书在总结各地研究成果和栽培经验的基础上，本着普及与提高相结合的原则，比较系统地介绍了菜用豌豆、蚕豆、大豆、扁豆的形态特征、主要品种、生物学特性、露地...
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掌中宝 豆类养生菜一本就够
孙平，高海波主编2017 年出版448 页ISBN：9787553749242本书结合中西营养学的观点，图文并茂，全面介绍了每种豆类菜的性味、营养功效、适宜人群、搭配宜忌等，帮您了解各种豆类菜。本书内容详尽，形式新颖，向您推荐了不同口味的豆类菜的做法，还介绍了每道菜的烹饪技巧、适...