工艺

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  调味品工艺学

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  张艳荣，王大为主编2008 年出版292 页ISBN：9787030228932

  “民以食为天，食以味为先”，调味品是与人们日常生活密切相关的一大类食品。随着人们生活水平的不断提高，人们对生活质量有了更高的要求，饮食结构也发生了较大变化，对食品的色香味要求越来越高，需要有更多更新的品...

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  制药设备与工艺设计

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  张珩，王存文主编2008 年出版407 页ISBN：9787040247107

  本书分为两篇、14章，第一篇制药设备；第二篇制药工艺设计。第一篇重点介绍制药工业常用的单元操作，主要内容为：粉碎、筛分、混合、制粒、搅拌、发酵、膜分离、冷冻与结晶、增湿、减湿、净化空调系统设计等内容；第...

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  机械拆装工艺与技术训练

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  朱仁盛编著2009 年出版137 页ISBN：9787121089886

  本书是高等职业院校“以就业为导向、以能力为本位”课程改革成果系列教材之一，根据教育部新一轮职业教育教学改革成果——最新研发的机电一体化技术、数控技术、模具设计与制造专业人才培养方案中的“机械拆...

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  月饼生产工艺与配方

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  曾洁主编2009 年出版464 页ISBN：9787501968992

  本书系统的阐述月饼生产中常用的原辅料、月饼加工设备，月饼馅料的制作，各种月饼生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了月饼生产质量控制，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了食品从业人员的行业标...

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  冷连轧带钢机组工艺设计

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  张向英著2009 年出版170 页ISBN：9787502448660

  本书介绍了冷连轧带钢机组工艺设计。包括产品方案的确定、主要工艺参数、机组生产能力的确定、机组布置及机组设备选型和主要设备工艺参数的确定、机组线上的仪表与控制、供辅设备及参数的确定和车间排废等...

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  工艺 雕琢时尚家居

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  杨友妮2009 年出版80 页ISBN：9787535756480

  《雕琢时尚家居》丛书是根据现代生活方式的特点和要求，为读者提供一种居家精致生活的方式。丛书为家居业主提供了家居的整体构思方案和施工工艺，告诉读者如何通过色彩和配饰为自己的家画上点睛之笔。其中《工...

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  烹饪工艺学

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  张文虎编著2007 年出版299 页ISBN：7810789783

  本收介绍各种原料加工的原理，不同的制作工艺及宴席方面的理论知识。

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  印刷工艺

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  张朴，侯云汉编著2008 年出版124 页ISBN：9787562237914

  本书介绍了印刷工艺的发展历史、印刷设备、印前工艺、印后工艺、艺术设计与实际印刷的关系等，注重实用性和工具性。

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  模具材料选择与制造工艺

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  黄立宇著2009 年出版404 页ISBN：9787502448806

  本书系统讲述了模具材料的种类及其性能、典型模具的选材和热处理工艺以及模具的制造工艺方法，并阐述了他们对模具失效及寿命的影响。包括模具的失效与使用寿命、模具材料及其热处理基础知识、常用模具材料及...

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  面点工艺学

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  钟志惠主编2002 年出版517 页ISBN：7220060246

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  车工工艺与技能训练 初、中级

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  王志远，陈为华主编2008 年出版327 页ISBN：9787564600525

  本书以车工国家职业技能鉴定中初、中级考工的标准为主线、为重点，将工艺理论、刀具选择与刃磨、金属切削原理和车削工艺装备等专业技术知识融合到实训操作中，充分体现做中学、学中做的职业教学特色，具有参照国...

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  钳工工艺技术

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  盛永华，曹甜东本书主编2009 年出版344 页ISBN：9787538156379

  本书着重阐述钳工与装配工技术问题，主要内容包括基础钳工技术、光整加工、装配工艺原理、机械与液压系统的装配、车床的装配调试与精度检验、模具与夹具的装配、自动装配技术、旋转体的平衡及精度测量技术、...

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  化学工程与工艺实验

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  李瑞丽，郭绪强，罗瑞京等主编2008 年出版195 页ISBN：9787563626199

  本书包括三大类实验内容：石油加工工程实验、化工原理实验和化学反应工程实验。石油加工工程实验部分包括原油的实沸点蒸馏和各个油品主要性质的分析，主要依据现有国家标准和现行标准，共24个实验；化工原理实验部...

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  数控编程与工艺

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  侯培红，石更强著2008 年出版330 页ISBN：9787313052216

  本书为上海市级高职高专精品课程教材。

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  铝电解工艺车驾驶员

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  张卫国，王庆华主编2009 年出版129 页ISBN：9787564602239

  随着铝电解产业的机械化程度越来越高，机动车辆在铝电解生产工艺上起到的作用越来越重要。车辆驾驶人员必须要掌握必要的驾驶技能，和不断提高安全素质，增强安全驾驶意识。本书通过铝电解安全生产的法律法规；厂内...

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  服装手工工艺

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  潘凝主编2008 年出版292 页ISBN：9787040245745

  本书是中等职业学校服装制作与营销专业国家规划教材配套教学用书的修订版。修订版教材在原有工艺技能的基础上，增加了目前市场需求大编结工艺制作。本书主要内容包括：手工针工工艺、手针工艺与抽纱技巧、装饰...

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  UASB工艺及工程实例

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  谭万春编2009 年出版147 页ISBN：9787122044235

  本书在论述厌氧处理原理和厌氧工艺发展的基础上，重点介绍了UASB的工艺和发展应用、UASB反应器的原理和结构、UASB的工艺设计及方法。

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  机械加工工艺规程设计

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  崔长华，左会峰，崔雷编著2009 年出版205 页ISBN：9787111265863

  本书主要介绍了有关机械加工工艺方面的知识与技能等。

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  车辆检修工艺编制

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  李艳霞主编2008 年出版114 页ISBN：9787113090272

  本书内容包括：车辆检修基本理论；车辆零部件损伤的检修方法；工艺、工艺规程、工序质量控制和工艺纪律管理的基本理论；车辆检修工艺规程的编制原则、方法和步骤，机加工、焊修工艺规程的编制；根据检修工艺规程编制作...

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  金属工艺学

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  杨桢主编2008 年出版203 页ISBN：9787564600327

  本书是根据2000年8月教育部颁发的《中等职业技术学校金属工艺学教学大纲》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准、参考各院校教学改革的有益经验编写而成。全书内容分为机械工程材...