谷类

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  谷类食品加工技术

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  薛效贤，葛行骏，薛芹编著2014 年出版235 页ISBN：9787122187512

  本书主要介绍谷子（小米）、糜子（黄米）、薏苡（薏米）、玉蜀黍（玉米）、黑米（血糯米）、蜀黍（高粱米）、稻谷（大米）等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食加工技术和产品特点，为家庭、工厂、作坊、饭店、宾馆、中小...

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  谷类作物品质性状遗传研究进展

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  莫惠栋，黄超武，顾铭洪等著1990 年出版202 页ISBN：7534509955

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  谷类治百病

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  陈正宏编著1994 年出版208 页ISBN：7563007571

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  谷类作物的施肥

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  那伊琴著；贾锤垚译；华北农业科学研究所编译委员会主编1955 年出版98 页

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  谷类做法400种

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  薛效贤等编2004 年出版226 页ISBN：7530835955

  本书主要介绍各种谷类（大米、小米、黄米、薏米、玉米、高粱等）的实用制作方法。

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  谷类作物根系生长与调控研究

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  张永清著2006 年出版249 页ISBN：7801679253

  本书介绍了谷类作物的小麦、谷子、高粱的根系生长规律和调控方法及根系生长对产量的影响。

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  谷类与健康

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  张立强总主编；胡敏主编2013 年出版70 页ISBN：7542756435

  合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡是健康的四大基石，是健康教育弘扬的重要理念。合理膳食、科学营养对健康至关重要。国民营养与健康状况是反映一个国家或地区社会与经济发展、卫生保健水平和人口素质...

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  谷类油脂

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  田仁林著1983 年出版284 页ISBN：15031·469

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  特色杂粮产业技术问答 谷类分册

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  高小丽，王鹏科主编；高金锋，冯佰利，刘建洲等副主编2009 年出版74 页ISBN：9787810924726

  本书以问答的形式介绍了荞麦、谷子、糜子、燕麦、青稞、薏苡、籽粒苋和芸豆、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、扁豆、黑豆、饭豆、鹰嘴豆、草豌豆、利马豆等作物的特征特性、营养保健作用，栽培管理技术、出口贸易及...

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  谷类食品加工法

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  曾强，曾美霞主编；黄大川，莫红卫，黄小毛副主编2010 年出版116 页ISBN：9787535763846

  本书介绍了以麦子、稻谷、玉米为原料加工制作成各种食品的方法，包括原料、工艺流程、操作要点、制作方法及产品特点等。本书介绍的谷类食品共有138种，其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。...

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  禾谷类油料和蔬菜作物杂种的制种

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  凯 利（Kelly，A.Fenwick）编辑；杜 允等译1992 年出版328 页ISBN：7800263320

  联合国粮农组织植物生产和保护文集82:本书汇集了禾谷类、油料和蔬菜作物杂交种的培育、种子生产和质量控制的主要技术要点。

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  谷类作物栽培技术

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  吴映明编著2000 年出版226 页ISBN：7500213875

  本书主要讲述我国广泛栽培的五大谷类作物的栽培基础知识、高产栽培技术、主要病虫害防治方法和化学除草技术。

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  禾谷类害虫

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  吴达璋，陆纯庠，蒋祯祺等编1956 年出版120 页ISBN：16119·21

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  膳食根基：谷类的营养

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  蔡同一，关桂梧主编2007 年出版203 页ISBN：9787303083794

  本书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

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  南谷类稿

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  蒋逸雪著1987 年出版358 页ISBN：11206·128

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  粮谷类食品的营养

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  范志红编著1999 年出版164 页ISBN：730304843X

  《餐桌上的营养学》系列丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、...

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  禾本科植物导论 包括竹子及禾谷类作物

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  （英）查普曼（G.P.Chapman），（英）皮特（W.E.Peat）著；王彦荣译1996 年出版131 页ISBN：7030053656

  禾本科植物是世界上最重要的农作物。对人类经济有重要作用的种类有禾谷类作物、家畜饲草、工业原料甘蔗、竹类及环境用草坪等。禾本科植物在表面上的简单性与进化上的先进性对生物学研究极为有用。 本书...

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  民国丛书 第5编 22 社会科学总论类 北平风谷类征 妙峰山

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  李家瑞，顾颉刚编著1996 年出版783 页ISBN：7805699941

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  谷类火力干燥装置

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  （日）工藤文太郎，（日）小田岛耕造著；焦易民译1950 年出版50 页

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  微缩百科之谷类作物

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  微缩百科编委会著2015 年出版160 页ISBN：7513632111

  本书采用图文并茂的形式，从青少年身边的谷类入手，介绍最“传奇”的谷类作物，主要内容为：谷类，在中国可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；豆菽类，包括...