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本书介绍水蛭的养殖与加工技术。
食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类,介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...
本书系统讲解了MasterCAM数控自动化编程与加工技术。
本书是一本数控编程与实训技术型相结合的教材。以刀具运动轨迹和线段特征点为编程要素,将轨迹与特征点用规定的代码和数字组成具有一定格式的程序段,再由若干程序段构成一个完整的加工程序。...
本书叙述了主要粮油作物的理化品质及其加工品质,粮油加工原料预处理的基本理论和基本方法,同时结合生产实际对谷物粉、淀粉及淀粉制品、植物蛋白质、稻谷、植物油和米面食品加工原理和加工方法等加以阐述,介绍...
讨论激光加工对激光特性和激光器件的要求、CO2激光的红外光学系统、激光加工机的特点、激光加工方法等。