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料理
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低卡酱料理20元搞定 1 中式酱料理
张小雯著2005 年出版113 页ISBN：7222045767本书介绍中式菜肴烹饪时，常用的调味品——“酱料”的加工方法的食谱书。共介绍了40种酱料的制法，以及这些酱汁在中式料理加工中的使用方法。...
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40大日本料理排行榜
张瑞文著2004 年出版47 页ISBN：7810367269本书介绍了南洋当地最受欢迎的40余道餐点的做法，从开胃菜、面饭、主菜到甜点，还将特别推介5种南洋酱料及其制作方法。
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事典 料理家务的5000条锦囊妙计
刘澜主编2006 年出版419 页ISBN：7802131189本书分为快乐厨房篇、家庭用品篇、家庭清洁篇、家庭节约篇、衣饰穿戴篇、家居休闲篇，介绍了家居生活中的一些小窍门。
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超简单蔬果料理切法100 2
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN：7222045791本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了圆白菜、大白菜、胡萝卜、白萝卜、大头菜、洋葱、牛旁、蘑菇、柳橙、番薯、马铃薯、山药14种蔬果食材在不同料理中的各色切法。如粗丝切法、方片切法、色纸...
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美丽韩国菜之四季料理
（韩）韩荣实著；金贤华译2006 年出版153 页ISBN：7561335008韩国具有独树一帜的饮食文化，韩国菜的味道和效能也得到世界性认可，尤其和我国的饮食习惯极为相通共融，普遍受到国人的喜爱。本书作者韩荣实现任淑明女子大学食品营养系教授，韩国饮食研究院院长，德国波恩大学食品...
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超简单蔬果料理切法100 1
郑元魁著2005 年出版72 页ISBN：7222045783本书是一本关于“蔬菜食材切法”的食谱书。介绍了茄子、青椒、南瓜、番茄、黄瓜、苦瓜、花椰菜、青花菜、西洋芹等12种蔬果食材的创意切法及同种蔬果食材用在不同菜谱时的不同刀法。还为以上12种蔬菜开出了...
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低卡酱料理20元搞定 2 西式酱料理
张小雯著2005 年出版102 页ISBN：7222045775本书是一本关于西餐“酱料”如何使用制作的食谱类书。西式料理，关健就在酱料。本书介绍了西式酱汁35种，及西式酱汁配创意西式料理17种，是一本很实用的工具书。...
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餐厅名菜调味酱大公开 35道令人胃口大开的酱料理
李德全著2004 年出版46 页ISBN：7810367897本书介绍了具有健康瘦身效果的数种青草茶、药膳等的原料及做法。图文并茂，属于生活类图书。
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你最想学的40道南洋料理
董孟修著2004 年出版47 页ISBN：7810367269本书介绍了南洋当地最受欢迎的40余道餐点的做法，从开胃菜、面饭、主菜到甜点，还将特别推介5种南洋酱料及其制作方法。
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