食品

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  食品实验优化设计

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  杜双奎，李志西主编；蔡健荣主审2011 年出版313 页ISBN：7501982769

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  水产食品学 第2版

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  章超桦，薛长湖主编2010 年出版376 页ISBN：9787109146648

  本书分成水产食品原料和水产食品加工两大篇。论述水产品原料的营养成分、生物活性物质、有毒物质、死后变化、色香味、质构等基本性质；阐述水产食品的加工方法和卫生质量管理。...

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  食品安全学

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  丁晓雯，柳春红主编2011 年出版313 页ISBN：9787565503108

  本书包括食品安全的基本概念；生物性污染；从农田到餐桌可能影响食品安全的化学性污染物；油炸食品、调味品、酒类、辐照食品等可能存在的安全问题及其防控措施；转基因食品的安全性；细菌性食物中毒、有毒动植物食物...

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  有机农业技术与食品质量

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  席运官，张纪兵，汪云岗编著2012 年出版188 页ISBN：9787122128935

  本书是《产业生态工程丛书》之一。本书较系统地总结了有机农业生产实践中的技术经验和相关的研究成果，为有志于有机生产的从业者提供参考和借鉴。同时介绍了有机食品品质与安全性，有机农业与环境保护，有机农业...

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  全国食品机械引进设备一览表

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  全国包装和食品机械全行业基本情况和发展前景调查研究课题组编1989 年出版351 页

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  食品冷冻冷藏技术与设备

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  吕金虎主编2011 年出版187 页ISBN：7562334873

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  商品营业员 食品类

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  柏云标主编；卞正林，陈恩国，沈鸿钧等编2004 年出版317 页ISBN：7504546046

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  食品分析理论与实践

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  郦伟章，叶立扬编著2222 年出版299 页

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  食品法典委员会 程序手册 第11版 粮农组织/世卫组织联合食品标准计划

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  联合国粮食及农业组织世界卫生组织编2000 年出版185 页ISBN：9255044028

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  食品加工问答

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  李锦枫编2222 年出版409 页

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  甘蔗糖厂农务学习班讲义 3 补充资料

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  广东省糖纸食品工业公司、广东省甘蔗糖业食品科学研究所编1973 年出版35 页

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  食品微生物学 全册

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  林耕年编著2222 年出版338 页

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  家庭罐头食品制造法

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  谭自昌著1951 年出版74 页

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  食品安全知识100问

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  宁波市食品安全委员会办公室，宁波市食品药品监督管理局编2006 年出版89 页

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  食品集 卷下

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  （明）吴禄辑2222 年出版60 页

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  国外最新食品技术

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  1987 年出版181 页

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  食品加工技术汇编 第2分册

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  山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版94 页

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  罐头工业空罐生产技术知识

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  上海市食品工业公司编2222 年出版233 页

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  营养食品用语词典

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  2222 年出版290 页

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  食品化学工业制造法

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  徐彬如编2222 年出版341 页