甜点
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超人气画家林真理的水彩课 绘制超美味甜点的奧秘
（日）林真理著；禇天姿译2015 年出版96 页ISBN：9787115373830本书分为三部分，第一部分教大家画出甜点的各种质感，或松软，或带有果酱的酱汁；第二部分教大家画特色小店的特色甜点，展示丰富的图例；第三部分教大家在绘画时控制甜品的造型。本书的特色就是不仅仅画好主体，而且将甜...
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跟艾尔梅一起做甜点 手绘法式烘焙课
（法）皮埃尔·艾尔梅著；（法）苏丽达·布哈维绘；宋欣译2015 年出版125 页ISBN：9787511354556这是一本带有法式情调绘本风的食谱，没有相片，只有可爱的绘画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤和仿佛永远都做不到的完美成品相片，所有的步骤，都由插画撰写，简单明了，让你在家里就可以做出马卡龙。...
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西式糕点制作大全 蓝带大厨教你在家做甜点
（英）凯瑟琳·阿特金森（CATHERINEATKINSON）著；杜芯宁译2015 年出版255 页ISBN：9787111494010想知道怎么做出地道的西式糕点吗？想知道怎样才能做出好吃的苹果派和蛋挞吗？再也不用向往不知何时才能成行的国外美食之旅，有了这本书，在家就能按照蓝带大厨的配方亲手制作正宗的西式糕点！书中介绍了西式糕点制作...
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马卡龙 来自巴黎的奢华甜点
（韩）具圣姬著；乔琳译2015 年出版155 页ISBN：9787538193077如果您想制作地道的巴黎马卡龙，但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话，请阅读本书吧，这本详细地介绍了外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性马卡龙的历史、种类、烘焙工具、材料、做法等内容。按照说明的方法...
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来自巴黎的十字绣 针尖上的甜点与美食
（法）维罗妮可·昂然热著；黄绍华译2015 年出版144 页ISBN：9787534977831书中的十字绣作品分为“精致甜点”、“茶点时间”、“儿时点心”三个主题，每幅作品都配有详细的网格图示和绣线参照。其中一些被镶上边框、以装饰图画的形式呈现，还有一些被做成箱包、香囊、靠垫、沙发巾、厨...
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可爱的彩绘甜点 饼干·杯子蛋糕·巧克力
日本DOZELIFEFOOD著；谭颖文译2015 年出版111 页ISBN：9787538192834在不同的饼干上，做点造型和变化，就能使它摇身一变,成为超级可爱、独一无二的彩绘装饰小饼干。制作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能轻松制作完成。首先将面团着色，然后利用书中的纸型剪切出形状，并加以装...
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巴黎甜点老铺的经典配方
（法）朱利安·梅瑟隆著；（法）德·卡扎尔摄；（法）索菲·佩舒，（法）朱莉·塞尔绘；王思清译2015 年出版279 页ISBN：9787121259388本书为品质上乘的精装书。我社获得了这家铺子的独家出版授权，本书代表了世界顶尖级的甜点工艺与文化传承，是少有的经典之作。这是巴黎最负盛名的甜点店，更是最能代表欧式点心的经典作品。它的精致、权威、知名...
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可爱的花式巧克力甜点
日本成美堂出版编辑部编著2011 年出版95 页ISBN：9787534951640本书是引进日本的一本介绍花式巧克力甜点制作方法的烘焙类图书，内容包括入口即化的丝滑巧克力、生巧克力、调温巧克力、小甜饼、松糕、巧克力蛋糕、海绵蛋糕、巧克力奶酪蛋糕、泡芙、派、巧克力冰点心以及装...
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自制不一样的花式甜点
（日）Sachi著；赵怡凡译2011 年出版111 页ISBN：9787534949272本本书是引进日本株式会社朱书房社的一本介绍自制花式甜点的图书，内容包括甜点的制作基础、礼物甜点、牛奶甜点、节日甜点以及装饰与包装的小技巧等，全书介绍30款花式甜点的制作方法，图文并茂，步骤讲解详细，按照...
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新手学烘焙 地道甜点
（日）藤野真纪子著；韩丽红译2010 年出版127 页ISBN：9787538164466本书为您介绍了近60种西式甜点的制作方法。书中将这些甜点根据材料及食用场合的不同做了一定的分类。相信无论在什么场合一定都能找到一款想要制作出的经典美味！从基本的材料、工具到具体的制作方法，本书都做...
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顶级蛋糕甜点酱调理技术
日本兵库营养调理制果专门学校著2011 年出版143 页ISBN：9787534949456本书是引进日本的一本介绍蛋糕甜点酱制作技术的图书，内容包括基础知识与技巧、人气奶油酱的调制技术、人气酱汁与果酱的调制技术以及使用酱和酱汁制作甜点的技术等知识，本书图文并茂，制作方法讲解详细，按照书中...
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食物与厨艺 面食酱料甜点饮料
（美）马基著；蔡承志译2013 年出版324 页ISBN：9787805015545《食物与厨艺》的作者哈洛德 马基通过“奶蛋肉鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨艺间的美妙关系。“奶蛋肉鱼”主要介绍乳与乳制品、蛋类、肉类、海鲜等荤食，并详细...
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格子教你做甜点手工皂
格子著2012 年出版107 页ISBN：9787534953927本书介绍了多款漂亮可爱的甜点造型手工皂的设计与制作。简单的材料，轻松的方法，就能制作出自然好用的天然手工皂，不仅安全，还能为你节省钱财，一举两得哦。...
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甜点主题手工布盒 来自比利时手工布盒的问候
（日）佐伯真纪著；芙安译2014 年出版79 页ISBN：9787122172525手工布盒（Cartonnage）是指在以carton（厚纸板）切割组合成的物品上，贴上漂亮的布料或纸张，制作成盒子或是小东西的一种源自于中世纪欧洲的手工艺，曾在19 世纪末期上流阶层的妇女之间流行过。其后，随着纸张与浆糊的容...
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熊谷裕子的甜点教室 水果蛋糕的美味秘诀
（日）熊谷裕子著；沙子芳译2014 年出版95 页ISBN：9787511266118本书介绍了21款水果蛋糕的制作方法，分为四大类：柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果，灵活运用水果，作为配角或者当做主角，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处，引领读者自己...