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客房服务与管理练习册饭店服务与管理专业

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李玫，李晓东主编2004 年出版173 页ISBN：7040149559
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《客房服务与管理》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校饭店...
客房服务与管理创新

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王伟编著2008 年出版303 页ISBN：9787563717538
本书全面总结了作者在管理饭店客房部及在教授相关专业课培训高级管理人员的过程中，所发现和总结出的有关饭店管理的困惑和解决的办法，为饭店从业人员培养从业兴趣、提升职业竞争力提供了行之有效的解决方案。...
酒店前厅运转与管理

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项园园主编2005 年出版204 页ISBN：7040166682
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一，是根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括酒店前厅的主要工作任务与计划安排、前厅...
前厅服务与管理实务第2版

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毛江海主编；林煌，孟庆光，赵瑾副主编2013 年出版308 页ISBN：9787564135669
本教材应用职业分析法和岗位分析法，采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式，将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时，将前厅管理...
酒店前厅服务与管理

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来君主编2013 年出版215 页ISBN：9787503247774
《酒店前厅服务与管理》一书是北京市商业学校国家改革发展示范校酒店专业课程教学成果的结晶。本教材以模块和任务来组织教学内容，模块内容真实，经过了企业专家的反复论证，包括门童接待、礼宾服务、前厅接待服...
客房部的运行与管理

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吴旭云，逢爱梅主编2012 年出版241 页ISBN：9787503244551
本书是旅游高等院校饭店管理专业的主干课程之一。该教材从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手，在体例和内容等方面体现了系统性、科学性、实用性，是一本较好的饭店从业人员自学、培训及各类旅游院校师生的...
前厅部运营与管理

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曹艳芬，李萍，李彬主编；熊漳平，邵晓莉，李淑君，王莎副主编2016 年出版242 页ISBN：9787568017886
全书分为“岗位认知—走进前厅部”、“岗位体验—前厅接待服务”、“岗位提升—前厅运营管理”三大模块，三大模块又分解为“前厅部基础知识”、“客房预订”等十大项目，根据项目导向、任务驱动的教学理念在每...
前厅服务与管理

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吴希敏，孙诗靓主编；王金超，谈有为副主编2010 年出版170 页ISBN：9787303110162
本书是理论与实践并重，实践性、操作性突出的饭店管理类专业基础课教材。本书立足前厅部的现状与发展趋势，以前厅部的岗位工作流程为主线，介绍了前厅部概况、前厅部服务礼仪、前厅部服务技能、客房预订业务、前...
客房管理实务从消费特征到硬件与软件的互动式管理

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梭伦编著2001 年出版424 页ISBN：7506420678
本书介绍了客房管理的业务流程规范及其具体操作内容；精选了客房管理的必备表格及一些典型案例，并概括了未来客房管理的十大发展趋势。
酒店收益管理研究客房预订与定价决策

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刘淑芹，汪寿阳著2013 年出版110 页ISBN：9787030332561
本书在系统地总结收益管理理论研究的基础上对酒店的客房分配、客房预定、超额预定及客房定价问题进行了研究，建立了相应的优化模型，并给出相应的数值例子。...