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鲜果品加工技术及工艺配方
薛效贤，薛芹编著2005 年出版373 页ISBN：7502349960本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...
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金属材料制备工艺的计算机模拟
李依依，李殿中，朱苗勇等著2006 年出版283 页ISBN：7030165985本书从金属材料制备工艺及计算机模拟的特点、现状、方法及发展方向等方面进行论述，将计算、理论模型与生产实践紧密结合，给出大量算例，具有较高的学术水平。...
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