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    赵丽著2010 年出版239 页ISBN:9787301138342

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  • 中式烹饪工艺与实训

    郑昌江,卢亚萍主编2005 年出版135 页ISBN:7504552356

  • 烹饪化学

    谷绒编著2009 年出版131 页ISBN:9787122065582

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  • 快速烹饪智慧书

    东森电视事业股份有限公司著2005 年出版143 页ISBN:7810368516

    本书讲述了快速烹饪的各种小妙招,让你轻松简单做出好料理,图文并茂。

  • 烹饪调味

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  • 合理膳食与科学烹饪

    曾翔云著2007 年出版201 页ISBN:9787216052337

    本书包括合理营养,社会营养,饮食安全科学烹饪,菜品创新等内容。

  • 创意烹饪智慧书

    东森电视事业股份有限公司著2006 年出版143 页ISBN:7810368516

    本书讲述了快速烹饪的各种小妙招,让你轻松简单做出好料理,图文并茂。

  • 烹饪厨房英语

    张毅,贾颖丽主编2015 年出版136 页ISBN:9787562489030

    本书旨在培养学生在烹饪英语专业方面所必要的视听说能力,从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。

  • 烹饪基础知识

    郭志鹏,王帮文主编2006 年出版280 页ISBN:750471674X

    本书包括中国烹饪的概况,烹饪原料知识、原料与配菜冷菜制作及菜品、热菜烹调等内容。

  • 烹饪调味配方大全 上

    雷东编著2009 年出版689 页ISBN:9787122048585

    本书总结出了40类,近千种“双复合味型”的调和理论。

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