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食品加工技术、工艺和配方大全 中
刘宝家，李素梅，柳东等编1990 年出版441 页ISBN：7502309594本册内容包括:蔬菜食品、畜肉食品、禽、蛋食品、乳制食品、水产食品、调味品的原料配方和制作方法。
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机械加工工艺基础 工程材料及机械制造基础 3
吴恒文主编1990 年出版163 页ISBN：7040027739本书按照国家教委工程材料及机械制造基础课程教学指导小组1986年制订的《工程材料及机械制造基础》（Ⅲ）——“机械加工工艺基础”的基本要求以及在本校使用的教材基础上编写的。全书共分十一章，包括：切削加工概...