食品添加剂

食品添加剂

食品添加剂制备工艺

食品添加剂

本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。

英汉食品添加剂词汇

食品添加剂在粮油制品中的应用

本书介绍了食品添加剂在面粉及面制品加工中的应用技术，稻米制品加工中添加剂的应用技术，天然保健品在粮油食品中的应用等内容。

含有多种维生素的思考

本书收录了“女孩”、“世界是由不安分的人创造的”、“让我糊涂一回”、“生活向你提供信息”等20余篇文章。

别忘了给孩子科学补维生素

维生素 生命的基石

本书提供了关于维生素存在形式、代谢和对它们的需求信息，讲解了维生素的作用原理和在治疗各种疾病上的意义。

新维生素圣典 2 实用指导篇

本书介绍维生素、营养学方面的最新知识，同时介绍将基本知识用于防病，保健的具体方法。